Moon's 月光食堂

 

聖誕節一結束，往新年衝刺的短短這幾天，顯得非常冷。

走在街道上的人似乎不多，但一踏入門市，滿滿是眼神敏銳搜物的客群。採購年貨、加足馬力打掃除舊、

張羅裡外，讓人覺得時間永遠不夠用，尤其在晝短夜長的寒冬，惹得人把腳步踩得更急更細碎。

 

花花綠綠的聖誕裝飾被取下，反復不停的耶誕歌曲不再擾人耳根，年關將近，肅冷的氣溫讓人抖擻安靜，

梅村家也正後起直追趕著版畫，賀年卡還沒做出來呢！

最後這個月，丈夫幾乎無休，每個周末週日仍排滿了出差行程，東京、東北內陸、演講、活動，忙得團團轉，

比平日還早出門，返家時間也沒定數；久久歸來，見他站在玄關口疲倦地笑著說：「ただいま。（我回來了）」，

越來越駝的個子彷彿縮了一寸，也老了許多。有點心疼。

 

放寒假的孩子都在家，偶而還要輪番到校參加社團：Popo去練田徑，Non-non去打桌球。

常常在未亮的天光中送他們走，我和孩子都清楚，點點滴滴的耕耘才能換來收穫。

孩子拿回了他的桌賽金牌，背面刻著一個少年塑像，跟Non-non的年紀相仿，

這並非來自幸運，而是比誰都多一分勤奮、執著、謙卑、反覆練習，才有的獎勵。

日積月累的努力，耕耘與收穫的相互效益才是最有啟示性的，能深深刻印在他們的身體與腦海裡，

我是這樣相信。

 

 

玲瓏可愛的金牌，讓我閃起了做蓮藕肉餅的靈光！

我愛吃蓮藕，蓮藕也是年菜必備的配角；由於只需返回名古屋婆家過年，不必做年菜的我隨興做一顆顆圓潤的

蓮藕肉餅。鬆脆爽口的蓮藕丁與絞肉混在一起，揉進了蔥丁薑末和味噌的甘馨，靜靜入鍋來煎，表面呈現

了微焦金黃就可以盛起來了。

  

金黃味噌蓮藕肉餅

 

材料：

蓮藕 ................ 150g

豬絞肉 ................300g

蔥白 ................ 1/4根

薑................... 1塊(約拇指般大小)

味噌……………….2大匙

酒…………………1小匙

醬油 ...............1小匙

太白粉 .............. 2大匙

 

做法:

   

1. 蓮藕先削皮，切成5mm的丁狀，放進加了少許醋的冷水中浸泡片刻，瀝乾。蔥白與薑切碎。

 

 

2. 把蓮藕丁、豬絞肉、蔥花、薑末、調味料、太白粉全數放入大碗中均勻攪成黏性後，分成十二等分，用手搓揉出橢圓型的肉餅形狀。

 

 

3. 熱平底鍋放一小匙沙拉油，以中弱火煎肉餅。揉進味噌的肉餅容易焦，留意火侯和時間，大約2～3分鐘煎出了微棕色即翻面，轉微火，添50c.c.的水入鍋，蓋上鍋蓋燜熟。 

 

 

 

多做一些蓮藕肉餅肉餡存放冰箱，這道菜非常適合帶便當，熱食好吃，冷了也香脆柔潤。  

 

 

 

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昨天，Popo跟我下廚煮他最愛吃的香辣蒜味培根義大利麵；日前還跟我一起動手做了藍莓乳酪蛋糕！

放寒假的他，整個人變得放鬆柔軟，願意嘗試他最感棘手的烹飪，磨練那雙修長却不靈巧的手，呵呵，好玩！

 

版畫還在著底色的階段，有待加油。明天才放長假的梅村先生，能不能一日完工？今年會刷幾張？

選擇三角型圖騰是有它的含意的，您曉得其中意涵嗎？（答對者，讓我寄一張手製賀年卡給您。）

 

 

碰上喜歡的禮物好開心，遇上不喜歡的東西又好傷腦筋，所以對收受禮物，總是很笨拙。

難得收到了這份自己挑選的皮包，在天時地利人和之下，可說是禮物挑上了我。

今年春末回名古屋掃墓時，忘在電車上的行李真的追不回來了；這個皮包補足了缺位，伴我走向新年。

 

「2013年，發展與繁榮的土星將停留在雙子星座，特別在上半年，能擁有絕佳的好運，容易達成願望。

趁著這個運勢，不妨找出對自己真正有價值的事！

聰慧的你一定察覺到自己哪裡該補強；現在，再重新問問自己：你想做甚麼？邁開腳步去做！或者，

出門旅行去增廣見聞吧，對人生來說，鑿磨個人的深度才是最佳的置產，不是嗎？」

這份取自時尚雜誌的星座預測，不可思議對我發光，彷彿良友的忠告一樣：

「在裝扮上，建議用能表現內面光采的光澤彩妝；玫瑰，是2013年的雙子座的幸運之物。

貫徹執行內在與外在的自我淬煉，將使你的人生愈放光芒。」

 

給我，也供您參考。

祝大家　新年快樂，順心如意，夢想實現！

 

 

(Update) 花了數道手續的版畫卡片終於出爐了，金箔銀箔刷得畫面微微發亮。

 

  

Happy new year！

過好年，過好每一天！

 

 

 

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Moon Yue

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