Moon's 月光食堂

 

家的四周被綠樹拱著，知了的響聲更貼近也更激烈，每天早上六點多牠們準時叫囂，在聽覺尚未麻木之前，

鬧鐘是派不上用場了，即使不想照著往常作息，也不得不醒來。

 

日本學校比台灣起跑得晚，上週五（7/19）才放暑假，九月初開學，前前後後只有一個月半。

孩子不必上學，偶而還是得返校練球、練田徑；不過早上只需要招呼丈夫吃早餐，他做早操伸展筋骨的時候，

我捻開瓦斯爐的爐火煮紅茶、煎蛋做沙拉、烤麵包，時間流動得悠悠緩緩，白晝儘管很長，我沒有一絲煩躁感。

 

這陣子特別想念台灣的味道，

也許天熱帶著一種鄉愁的暗示，讓我猛然憶起南國之島的溫暖滋味，也烘炒了回憶的章節。

前天想吃餛飩麵，昨天動手做了燒賣，今天竟然想炒米粉，於是，我就炒了幾盤孩子愛的咖哩味，放了培根蝦仁。

 

 

咖哩什錦炒米粉 

材料

新竹米粉........150g

培根..........2～3片

蝦仁...........120g

青椒、四季豆、青蔥.........隨意

沙拉油.......1.5大匙

咖哩粉........1大匙

酒.......2大匙

水.......2/3杯

鹽、胡椒粉........適量

 

做法

  

1. 用溫開水把米粉泡開，剪成適當長度。培根切成1cm的寬度、蝦仁撒上胡椒鹽和酒入味、青椒切成絲條、四季豆川燙後裁切三段。

 

　

2. 放沙拉油熱鍋之後，煎培根片，培根上色之後，投入咖哩粉炒出香味，再放蝦仁拌炒。

 

　

3. 放入米粉、酒、水，拌炒到米粉吸汁入味，最後再添入青椒，放鹽巴胡椒粉翻炒，斟酌味道後即可起鍋。

 

培根酥脆、蝦仁青蔬裹覆著咖哩，纏繞Q彈的米粉，一盤盛夏的絕配！呼，別忘了多喝幾杯水！

 

佐以秋葵拌核桃醬。（→食譜）

 

插上兩朵夏日的花。（昨天在花店揀選的花，忘了叫甚麼名字啦。

後來聽網友littlemiao告訴我說，那是薑荷花，像野薑花的葉子，却有荷花的嬌態。）

 

窗外的樹梢不僅有蟬和小麻雀停駐，三不五時還隨風飄來幾隻蟲哩，顏色之鮮豔！

「你們看看，多神氣的胸章！」

除了丈夫喜孜孜把昆蟲擒起來貼在胸口之外，我和孩子們只管大驚小怪，保持距離以策安全。（退）

 

「大自然中，花懂得以最美的姿態把自己顯示出來，是不是很厲害？」

梅村先生挑了兩朵，一粉一白，宛如蓮花，但不是蓮。

花店裡盡是被揀選的花妍，各執氣韻，清香撲鼻。但不消說，田野中的花尤其是美！

回想在田野中奔跑的自己，張開手臂，我看見往後飛馳的青苗，路旁的花開得神情自若，溪流潺潺洗淨了我的眼

睛。（→回想）

 

從花店折返，經過了住吉神社。

神社中央設了一座「茅の輪くぐり」，是日本神社的夏日風景，只要按照著標示的作法～先鞠一個躬，往左繞一

圈、往右繞一圈、再往左繞個圈，最後往前拉鈴，二拜二拍手一拜就可以了，保佑去厄消災、夏日朝氣蓬勃。

 

祝大家輕鬆自在，夏日愉快！