「要哪種口味？」
偶而很想吃冰淇淋哩！糟糕的是每次上館子吃完正餐，服務生一定馬上問：要點哪種冰淇淋？
「嗯，我要抹茶的！最好別太甜，但一定要很香～很濃～的。」
反正這麼熱的天，愈纖細的感覺愈容易融化傾斜，找個融蝕意志的絕妙滋味來嘗，一定不是罪惡！
（自己複誦一遍：一定不是罪惡，呵。）
冰淇淋，
我喜歡它冰解即融的緊繃感，自始至終與熱氣抗衡，即使終將垂敗，也要贏得一聲讚美，就像稍縱即逝的青春。
別說想吃，我更想自己來做！
想試試沒有冰淇淋機、不加生蛋、簡單到不能再簡單的抹茶冰淇淋，到底有多迷人？
答案，你也能揭曉喔！
抹茶冰淇淋（2人份）
材料
抹茶粉末........5g
糖..........50g
玉米粉(cornstarch)....7g
鮮奶(milk)........100ml
鮮奶油(fresh cream)....100ml
準備
先將盆子重量「歸零」，再依序放進抹茶粉、糖（攪拌均勻），再加上7g的玉米粉。
做法
1.鍋子裡放入抹茶粉、糖、玉米粉、鮮奶，開中火加熱，用打蛋器不停攪拌，直到出現了黏糊狀即可熄火。
2.將鮮奶油打發至六分，帶點鬆綿彈性的液狀如下：
3.將抹茶與鮮奶油輕輕攪勻，倒入容器，放進冰凍室冰三～四個小時。
想追求更柔滑綿密的口感，不妨在冰凍過程中翻動一下冰淇淋，攪動後再鋪平持續冰鎮。
【小叮嚀】
製作抹茶冰淇淋只要留心一點：別讓抹茶粉結成小團，就已經成功了一半。有兩個辦法：
一是用濾網先篩過抹茶粉。另外，用打蛋器將抹茶粉與糖拌勻後再混進其他材料，也能防止抹茶糾結成團喔。
夏日正焰，冰淇淋一下子就融了，還等甚麼呢？
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好想念 京都的 抹茶甜品! 這個 周末來動手 做看看!
京都抹茶甜品復活囉！你一定可以做得很好。 :)
原來可以在家中整冰淇林,太好啦.等我又試下整先.謝謝阿MOON分享.今個星期來台終於可以去買你本新書啦,香港仲未有得賣.
真的嗎？維尼，你要來台灣啦？ 我很想去一趟香港呢，我很喜歡港式美食！ 希望你玩得愉快。 但願你喜歡我的新書，很開心！ :)
近來台灣的天氣,熱得讓人頭昏眼花,這個正好可以消暑一下,整個人都透心涼,謝分享
別客氣！:D
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我好愛抹茶! 筆記中........^^
嗯，筆記筆記， 也試試看喔！ ^___^
我也愛抹茶冰❤ 請問Moon 我的抹茶粉若已含糖 是不是可不再加糖？？ 有無糖會影響過程嗎？
Ting, 你問了一個好問題！ 製作抹茶點心一定要用不含糖的抹茶粉喔。 含糖的抹茶粉，大多還會添加其它的成分，那就不適合拿來作為冰淇淋、磅蛋糕或起司蛋糕的材料囉。因為製作甜點必須掌握糖以及各材料的比例，所以複合式的材料（內容）無法準確掌握成品的風味。
真的真的，我也不想等啦！那綿密的外觀，好可口的樣子啊！ 友友爸最近去日本，也帶回一些抹茶粉，我一定要來做做看啦！ 做好試吃之後再跟Moon報告成果囉！
我等你，友友也等著你喔， 連同友友的小臉蛋一起交報告出來，就這麼說定囉。 ^___^
看起來就好好吃喔♥ 一定要動手做做看~~~~~
豆豆加油！ :)
誰想得到每次只能在日本餐廳才能享受得到的抹茶冰淇淋, 看起來(除了買那抹茶粉)並不難DIY耶! 想像晚飯後, 如果我能端出這樣美美的冰淇淋時, 家人的表情啊!
leah, 我也想看看你家人的表情！抹茶粉請選購無糖的純抹茶粉喔。
好一段精采的冰淇淋入口形容，真的就像流星，眨個眼的時間就沒有了 綠茶冰淇淋也是我的最愛! 清爽入口，顏色也夢幻呢
綠茶冰淇淋！我倒是沒有吃過綠茶口味的。 炎炎夏日，清涼綠色給人視覺上的冰鎮效果，連芳香也一併提示了呢， 我愛清爽的綠！
臺灣的愛文芒果香甜可口 真好吃 我昨天是試做芒果口味的:) 和遙遠的Moon一起吃冰 慶祝新書熱賣吧!
謝謝Tina！ 愛文芒果！光聽這四個字就甜到我的心坎裡，哇～南國的風味，在日本難以取得啊！ 多做幾次芒果冰淇淋吧，我想跟你一起吃冰，一起快樂！ :D
今天有試作成功!!口感口味一點都不輸貴三三的品牌呢!只是有個問題想請教...如果想做巧克力口味是不是換成可可粉就好!!!謝謝~
我還沒試過巧克力口味，天天娘要不要先嘗試看看？
我好愛抹茶口味的點心，尤其是抹茶冰淇淋。 首圖好吸睛唷~ 感謝你的分享，改天來試試看~~ ^O^
謝謝芙，希望你會喜歡！ ^Q^
親愛的Moon 昨天試做了,有成功耶,好開心喔 不過兩個寶貝不能吃冰,老公不愛抹茶 所以做好只能一人獨享有點孤單呢 下次來換做巧克力口味試看看 至少有老公陪著一起偷吃的甜蜜囉^^
嗯，下次試試看巧克力口味，與我分享成果，好不好？ 謝謝Annie的支持！讓你一個人吃抹茶冰淇淋，有點孤單呢。
好阿~下次做了巧克力口味的來跟你分享^^ 等我先把抹茶吃光光(躲著兩個寶貝偷吃,其實還滿好玩的~哈哈)
謝謝Annie！等你來分享巧克力冰淇淋！ 並祝你們在暑假的每一天，都開開心心的！:)
哎喲!! 一進來，就是如你所說的"意志融化傾斜"，我已經完全傾斜了~~ 減肥時，食慾特佳，一有誘因便完全繳械投降，怎麼一進來就剛好遇到我最無法抗拒的，我還一個步驟一個步驟看個仔細，這抹茶冰淇淋太對我的味了，糟糕了~~
可憐又可愛的丫頭，都是我不好，請原諒我.... >__<; （祝福你減肥成功，窈窕百倍！）
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请问鲜奶油不用打发吗？我不大明白六分发什么意思?意思是稍微的液体状吗？
請問如果想要做出四人分以上的份量要如何做呢?
到入奶油霜，抹茶需要冷卻後加還是不用？！