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聖誕節一結束,往新年衝刺的短短這幾天,顯得非常冷。

走在街道上的人似乎不多,但一踏入門市,滿滿是眼神敏銳搜物的客群。採購年貨、加足馬力打掃除舊、

張羅裡外,讓人覺得時間永遠不夠用,尤其在晝短夜長的寒冬,惹得人把腳步踩得更急更細碎。

 

花花綠綠的聖誕裝飾被取下,反復不停的耶誕歌曲不再擾人耳根,年關將近,肅冷的氣溫讓人抖擻安靜,

梅村家也正後起直追趕著版畫,賀年卡還沒做出來呢!

最後這個月,丈夫幾乎無休,每個周末週日仍排滿了出差行程,東京、東北內陸、演講、活動,忙得團團轉,

比平日還早出門,返家時間也沒定數;久久歸來,見他站在玄關口疲倦地笑著說:「ただいま。(我回來了)」,

越來越駝的個子彷彿縮了一寸,也老了許多。有點心疼。

 

放寒假的孩子都在家,偶而還要輪番到校參加社團:Popo去練田徑,Non-non去打桌球。

常常在未亮的天光中送他們走,我和孩子都清楚,點點滴滴的耕耘才能換來收穫。

孩子拿回了他的桌賽金牌,背面刻著一個少年塑像,跟Non-non的年紀相仿,

這並非來自幸運,而是比誰都多一分勤奮、執著、謙卑、反覆練習,才有的獎勵。

日積月累的努力,耕耘與收穫的相互效益才是最有啟示性的,能深深刻印在他們的身體與腦海裡,

我是這樣相信。

 

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玲瓏可愛的金牌,讓我閃起了做蓮藕肉餅的靈光!

我愛吃蓮藕,蓮藕也是年菜必備的配角;由於只需返回名古屋婆家過年,不必做年菜的我隨興做一顆顆圓潤的

蓮藕肉餅。鬆脆爽口的蓮藕丁與絞肉混在一起,揉進了蔥丁薑末和味噌的馨,靜靜入鍋來煎,表面呈現

微焦金黃就可以盛起來了。

  

金黃味噌蓮藕肉餅

 

材料:

蓮藕 ................ 150g

豬絞肉 ................300g

蔥白 ................ 1/4

................... 1(約拇指般大小)

味噌……………….2大匙

…………………1小匙

醬油 ...............1小匙

太白粉 .............. 2大匙

 

做法:

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1. 蓮藕先削皮,5mm狀,放進加了少許醋的冷水中浸泡片刻,瀝乾。蔥白與薑切碎。

 

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2. 蓮藕丁、豬絞肉蔥花薑末調味料太白粉全數放入大碗中均勻攪成黏性後,分成十二等分,用手搓出橢圓型的肉餅形狀。

 

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3. 熱平底鍋放一小匙沙拉油,以中火煎肉餅揉進味噌的肉餅容易焦,留意火侯和時間,大約2~3分鐘煎出了微棕色翻面,轉微火,50c.c.的水入鍋,蓋上蓋燜熟。 

 

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多做一些蓮藕肉餅肉餡存放冰箱,這道菜非常適合帶便當,熱食好吃,冷了也香脆柔潤。  

 

 

 


 

 

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昨天,Popo跟我下廚煮他最愛吃的香辣蒜味培根義大利麵;日前還跟我一起動手做了藍莓乳酪蛋糕!

放寒假的他,整個人變得放鬆柔軟,願意嘗試他最感棘手的烹飪,磨練那雙修長却不靈巧的手,呵呵,好玩!

 

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版畫還在著底色的階段,有待加油。明天才放長假的梅村先生,能不能一日完工?今年會刷幾張?

選擇三角型圖騰是有它的含意的,您曉得其中意涵嗎?(答對者,讓我寄一張手製賀年卡給您。

 

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碰上喜歡的禮物好開心,遇上不喜歡的東西又好傷腦筋,所以對收受禮物,總是很笨拙。

難得收到了這份自己挑選的皮包,在天時地利人和之下,可說是禮物挑上了我。

今年春末回名古屋掃墓時,忘在電車上的行李真的追不回來了;這個皮包補足了缺位,伴我走向新年。

 

「2013年,發展與繁榮的土星將停留在雙子星座,特別在上半年,能擁有絕佳的好運,容易達成願望。

趁著這個運勢,不妨找出對自己真正有價值的事!

聰慧的你一定察覺到自己哪裡該補強;現在,再重新問問自己:你想做甚麼?邁開腳步去做!或者,

出門旅行去增廣見聞吧,對人生來說,鑿磨個人的深度才是最佳的置產,不是嗎?」

這份取自時尚雜誌的星座預測,不可思議對我發光,彷彿良友的忠告一樣:

「在裝扮上,建議用能表現內面光采的光澤彩妝;玫瑰,是2013年的雙子座的幸運之物。

貫徹執行內在與外在的自我淬煉,將使你的人生愈放光芒。」

 

給我,也供您參考。

祝大家 新年快樂,順心如意,夢想實現!

 

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(Update) 花了數道手續的版畫卡片終於出爐了,金箔銀箔刷得畫面微微發亮。

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Happy new year!

過好年,過好每一天!

 

 

 

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Moon Yue

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