「好好聞，嗯～我喜歡這衣服的味道，好香喔。」Popo扒完兩碗飯，等我端上菜湯的空檔換制服。
白色的制服剛從陽台拿進來，濕濕冷冷的，即使曬了整整一天，還需要烘一下才能乾得俐爽。
脫下橫條睡衣，制服的領襟越過頭髮，踏上肩膀，軟軟的乾淨味道直達胸膛，使Popo不禁瞇上了眼睛。
我把熱湯端過去，轉身回到廚房，將瓦斯爐旁的鍋碗放進流理台，用水嘩嘩嘩地沖一下，接著把便當盒蓋上，
布巾包妥，拎著兩個便當到孩子們的書桌上。
等便當擠進了沉甸甸的書包，清早的緊迫氣氛就暫時畫下休止符，時間將靜謐地重回懷抱。
孩子整裝就緒，戴上手套推開大門時，天光漸漸亮起。氣溫2℃，兩個孩子的背影讓人察覺不到冷冽的空氣。
今天便當裡放了幾顆酸酸甜甜的糖醋丸子、一搓菠菜核桃涼拌，還有南瓜點心。
糖醋丸子不用炸，只要先放進鍋子蒸一下，等丸子燜熟了再滾動片刻，利用絞肉本身分泌出來的油脂煎一煎，
最後淋上自製的甜醋醬，就完成了。
不溜油的甜醋丸子省了油炸，做起來輕簡許多；中午的便當不管是冷食或蒸熱來吃，嚐起來都一樣爽口不膩。
《主菜》糖醋丸子
材料：
絞肉(牛、豬、雞絞肉皆可)..... 200g
青蔥................................... 2根
薑汁................................... 1小匙
鹽巴、胡椒粉........................少許
太白粉.................................1小匙
甜醋醬：
砂糖....................................2大匙
醋.......................................2大匙
醬油....................................2大匙
味醂....................................1大匙
太白粉.................................1大匙
水.......................................3大匙
作法：
1. 將青蔥切碎。碗中放入絞肉、蔥末、薑汁、胡椒粉、鹽、太白粉，揉成有彈性的肉團，分成12～15個小丸子。
2. 先熱一下平底鍋，熄火後擺入小丸子，開微火，蓋上鍋蓋，將小丸子蒸熟。當丸子的顏色轉為偏白時，就掀開鍋蓋，轉成中火來煎，一邊滾動丸子煎出微棕色的表面。
3. 在蒸丸子的同時另起小鍋做糖醋醬。把上述的調味料加入鍋子中，以微火煮到勾芡的濃稠狀，即可熄火。糖醋醬淋在煎好的丸子上，著色收汁即可起鍋。
材料：
菠菜................................半把(250g)
調味：
核桃.................................60g
砂糖.................................2大匙
醬油.................................1大匙
味醂.................................半大匙
作法：
1. 將菠菜洗淨，用熱水川燙後沖冷水擠乾（我用無水鍋燙青菜，不放水煮，蓋鍋沸騰後蒸一分鐘。）
材料：
南瓜...........................1/8個
調味：
鹽、糖.........................少許
牛奶...........................1小匙
作法：
削去南瓜的皮（我保留了部份綠皮），切成小塊蒸熟（我放入微波爐600w熱4分鐘）。趁熱搓碎南瓜，用保鮮膜捏成球狀，在收束的地方扭轉出一個螺旋模樣，再輕輕取下保鮮膜。
《組裝》步驟
盡量不用分盤的小盒子，用生菜來鋪底，增添綠意，也減少紙盤的消費。
生菜鋪底➔南瓜甜點（大面積的菜餚）➔ 糖醋丸子（主菜）➔ 菠菜（副菜）➔ 紅番茄（填補縫隙）。
白飯上灑些切碎的漬黃蘿蔔。
你喜歡糖醋丸子嗎？
不單是糖醋醬，小丸子遇上番茄醬＋和風豬排醬，或醬油＋山椒粉，皆能變化出不種風貌，不妨多多嘗試，摸索
出最對味的答案。
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