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三位正在長大的男丁、加上我,我們家總共有四口人。每個月,竟要消耗掉30~35公斤的米(!)

這陣子也考慮要不要換一台十人份的電飯鍋?

因為常常追不及「媽媽,我可不可以再來一碗?」的要求。。(苦笑)

 

星期天的中午,我就不煮飯啦!

(哈不是罷工!)我喜歡趁著大家都在,弄個義大利麵即-時-開-動!

昨天做的和風明太子義大利麵經過小小的改良,滋味濃郁絕妙,而且步驟只有3,非常棒!

只要準備好明太子、義大利麵、海苔、鮮奶油(牛奶也可)、奶油(美乃滋也行),就可以動手囉~♪

 

 

和風明太子義大利麵

材料(四人份)

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義大利麵........400g

明太子.........120g

奶油(butter,放室溫)........30~40g

鮮奶油(或鮮奶).......200ml

醬油............1大匙

海苔...........2~3大張

 

做法

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1. 除去明太子的外膜,與奶油、鮮奶油、醬油調製成明太子醬,放在處理盆(或平底鍋)中。 

 

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2. 照包裝上的指示,煮義大利麵。同時,把海苔剪成絲條(別太早取出海苔,注意防潮。)

 

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3. 將煮好的義大利麵趁熱放入明太子醬,充分攪拌融合。(明太子醬不再加熱喔,直接拌勻即可。) 

 

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夾麵擺盤後撒上海苔(海苔能助長明太子義大利麵的風味喔,不妨多撒一些!)

 

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菠菜培根香腸綜合沙拉~沙拉可利用微火慢煎培根所逼出的油,撒上鹽巴、黑胡椒粉、微量的醬油和糖加以拌勻。

 

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【小叮嚀】菠菜根部營養最豐富,滋味也甘甜。削除一點點根底,再切成十字型,沖水去土洗淨後即可食用,別丟哦。

 

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來,趁熱開動!

 

 

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午餐過後,出門散步。

丈夫說,凌霄花(ノウゼンカズラ)的顏色跑到了我的身上,呵呵。。

南國的花看似熾烈,却只盛開兩三天。所幸每年我都能在她最嬌豔的時候,與她見面!

 

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也許在街上我們難以相遇;不過在這篇→人物專訪中可以跟我擦身而過~ 給我一個微笑,輕輕點個頭,

祝各位:六月快樂!

 

 

 

 

 

 

 

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