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與蜻蜓擦身而過~微褐的軀幹,挺著優雅修長的翅膀,一頓一躍地滑著獨特的韻律,好像在跟我說:

「秋天還是如期到了。」

九月初日,度完暑假的孩子,也背起了久違的書包,跨出了第一步。

濕熱的空氣裡,微褐的暖色調漸漸滲透了樹葉、草皮,宛如魚鱗狀的雲、提前抵達的黃昏,處處暗藏著告示:

我最愛的秋天就到了,根莖垂香、果實豐滿的季節將讓我們的肚皮撐得更飽! 

筑前煮就是典型的一例。

滷香的雞肉、香菇、竹筍、蓮藕、紅蘿蔔、四季豆,全湊在一塊兒,讓人打飽嗝。

今天的便當就用昨晚煮的「筑前煮」,經過一晚的浸漬,滋味更富饒,我也樂得輕鬆,只做邊陲的副菜就好。

 

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今日便當的主角→請參考筑前煮的食譜

原始食譜中的綠色點綴是毛豆,今天更換成四季豆。

早晨,我現煮了五根四季豆,用熱水輕燙一下,再淋冷水固定綠色,隨後拌入「筑前煮」中,顏色才能鮮嫩。

 

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邊陲副菜「小黃瓜辣炒叉燒肉」:

 

材料:

 

小黃瓜 ....... 半條 

叉燒肉 ....... 30g

蔥白 .......... 3cm

 

調味料:

 

麻油、豆瓣醬、醬油 ....... 各適量

 

做法:

 

將小黃瓜叉燒肉切成細條狀,蔥白斜切成片。

在平底鍋中放入麻油、豆瓣醬熱炒一下,再將小黃瓜叉燒肉和蔥白加入快炒,最後添點醬油增香。

 

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白飯盒裡灑上毛豆,添些海鹽,攪鬆。

菜飯盒上置入了筑前煮和小黃瓜辣炒叉燒肉,再值入幾顆金時煮豆和幾張黃漬蘿蔔,讓顏色更篤定敦厚。

 

856.JPG

 

公園涼亭下,掉了一隻紙鶴。不曉得是被誰遺忘了?還是故意讓有緣人來拾撿?

我依然把它放回涼亭的木柱上,讓綠蔭中的陽光溫柔地裹覆它。

和紙一經日曬,很快就會泛黃,

就像每個記憶,每張老照片一樣,都泛著秋光。

 

 

 

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Moon's 月光食堂

Moon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • 妮可
  • Dear Moon:
    小黃瓜辣炒叉燒肉感覺好下飯喔!!
    不對!!是一定下飯!! (流口水)
    看妳的Blog真的一種享受,
    也是折磨啊!!@@
  • 謝謝妳妮可!:-D

    聽吃便當的人說,小黃瓜辣炒叉燒肉非常搶戲,簡直比主角更熱烈!
    的確下飯,我也配自己的午餐來吃呢。

    Moon 於 2011/09/01 16:42 回覆

  • gosAn
  • ご馳走様でした!
    ありがとうございました!
  • gosAn,

    いいえ。お粗末でした。:-)

    今日はね、呉さんのお母さんから国際小包が届きましたよ。
    あなたのお陰です。
    お母さんは、本当にやさしい方ですね。大好きですよ~♥
    受験、頑張ってね★。

    Moon 於 2011/09/01 16:39 回覆

  • iamjanepili
  • 小黃瓜辣炒叉燒肉 ?!
    沒想到也有這種吃法,
    記下來,記下來,
    下次也列入菜單中^^

    看這豐富的便當,
    大家一定都吃的很滿足,
    筑前煮真的是一道充滿秋意的菜呢,
    看到它,就覺得秋天到了:P

    PS:今天想來做做看薑燒豬肉,希望能成功^^

    by Fei
  • Fei ,

    去年也是在秋天推出了筑前煮,那時Popo正經歷著很艱辛的應考路。
    剛才回頭看了筑前煮那篇食譜,心中有很多感概。

    小黃瓜辣炒叉燒肉,肉切薄薄地,把豆瓣醬和蔥白炒香再組合素材,很香辣,很受好評喔。

    今晚的薑燒豬肉成功了嗎?真希望有機會能看一看,
    這陣子,妳要好好休息,晚安。

    Moon

    Moon 於 2011/09/01 20:37 回覆

  • sweetvivian
  • 哎呀~~我好想當月的孩子喔~~
    台灣的天氣依舊悶熱,因為台北市盆地關係
    晚上回到基隆,才能享受到涼風呢!
  • Sweetvivian,

    你一定也可以做出好便當,媽媽牌便當,最安心可靠,Andy 心裡最清楚!:-)
    初秋,白晝還是天熱得很,但早晚變得很涼,加上現在有颱風逼近,別有秋意。
    大夥都默默期待明天放颱風假,看氣象局會不會發布暴風警報.....

    Moon 於 2011/09/01 20:42 回覆

  • Pinkmama™ Lea
  • Dear Moon
    連季節轉換都在你的文筆下變得這麼優雅
    在英國感覺夏天還沒到呢就已經進入秋天了
    我也超想嚐嚐看小黃瓜辣炒叉燒肉呢...(流口水)
  • Dear Lea ,

    謝謝妳總留意我寫的文字,抓住文章的韻律。很貼心。
    英國的夏日就像西方少女的青春,美好卻短暫,
    所幸妳用鏡頭封存了它,不讓它稍縱即逝。妳的取鏡,總讓我好佩服!

    Moon 於 2011/09/01 20:46 回覆

  • PETER
  • 好棒的顏色,想必味道也一定豐富著味蕾吧~
    那滷透的竹筍看起來真好吃。
  • Peter,

    嗯,我認為視覺能牽動味覺,正如你喜歡的「かもめ食堂」,也透露著這等美學,是吧?
    我非常喜歡電影中的恬怡氣氛和家常美食。竹筍的滷上淡甘醬油,好好吃。

    Moon 於 2011/09/01 20:50 回覆

  • Ricebowltales
  • Dear Moon,
    很喜歡看你描述初秋的文字,浪漫中卻帶踏實。不愧是兩個男孩的媽媽,始終,'根莖垂香,果實豐滿' 才最得巧婦的歡心!

    這個筑前煮簡直煮到我的心窩去了,香菇、竹筍、蓮藕 ...... 全是我心愛的!Moon 你這個便當內既有黄瓜辣炒义燒肉,筑前煮內仍有雞腿肉?真豐富啊!
    http://www.ricebowltales.blogspot.com/
  • Dear Jane,

    我也好喜歡這等質樸又實在的根莖香,像是穩穩地站在泥土上,擷取最自然的營養。
    對文字敏感的妳稱讚,真是榮幸。
    讀著你最近細心撰寫的小說,心中不免想像:那股熱情,一定跟你提筆畫畫的執著情感相仿!
    認真而專注的女人,最美!
    Jane, 妳正走在一個黃金時期,如同走在人生的華美初秋,為妳祝福!

    Moon 於 2011/09/01 20:56 回覆

  • 友友媽
  • Moon,秋天被你形容得好浪漫喔!「微褐的暖色調漸漸滲透了樹葉、草皮」這句話好有畫面,好像秋天有腳一樣,悄悄的就來到你身邊了。
    以前我不太喜歡秋天,因為秋天的微涼總讓人想起逝去的親人、失聯的知己、過往的不愉快,還會加深惆悵的焦慮感。但這幾年慢慢喜歡上秋天了。逝去的親人一定也希望在世的我們過得快樂知足、失聯的知己能偶爾得知對方的訊息就已足夠、過往的不愉快哪比得上眼前的事情重要呢!秋天其實是非常棒的季節,就像你說的,果實豐滿,才該好好慶祝吧!
    筑前煮的料理方式,有點像媽媽的紅燒大雜燴,非常好吃又下飯,改天我也要來試看看,看著你的照片,總讓人流口水啊!
  • 友友媽的留言總是充滿誠懇,好感謝。
    友友媽對秋情傷的感受,我能深深體會;
    不過,秋天氣候舒爽宜人,是最讓我意氣風發的季節(有嗎?)
    老實說,春天我易犯花粉症苦於過敏,冬天和夏日又是冷的冷熱的熱,要人只顧著躲起來。
    秋天的當季蔬食美味,魚肉鮮美,京都奈良的風光明媚,實在讓人一想就偷笑。。

    筑前煮真的有像妳說的紅燒大雜燴!好下飯,單品上桌卻能把營養和量都照顧到,有空請試一試看。;-)

    Moon 於 2011/09/02 08:45 回覆

  • 丫頭
  • Moon,你做的便當我都來不及吃完又有新作啦!太厲害!對我來說做一道菜比寫一道菜難,但對你來說,做跟寫都是一樣精彩。這道菜在你精妙的文采描繪下,已經營造了我秋天的味蕾,秋意已悠悠爬上心頭。
  • 丫頭,請原諒我動作太快。我想我需要緩一緩更新,才讓人好消化,是吧?>"<
    謝謝妳的鼓勵!妳知道嗎?在天未亮起床做便當,如果不是擔心家人餓著,實在難以持續。有了妳們的鼓勵,我也多了一把勁。
    今早,風勢好強,我們雖巴望能放颱風假,但事與願違,氣象局並沒有發報風警報,大家只好各就各位頂著強風出門,看得我好擔心。

    Moon 於 2011/09/02 08:51 回覆

  • weiwei45633
  • 哇哇.這週都沒空開電腦..想不到moon做了這麼多款令人食指大動的便當
    忙錄的這幾天我跟同事還是很努力的在看旅遊書及爬文...離出發時間愈來愈近了..真的好期待唷
  • Dear weiwei

    就快要出發,希望妳來訪時正是秋高氣爽的好時節!願妳們玩得盡興愉快!
    今天颱風逼近,剛剛從外頭採買回來,狂風斜雨吹得雨傘快要斷了,我也褲管全濕,實在厲害!

    Moon 於 2011/09/02 13:07 回覆

  • 丫頭
  • "在天未亮起床做便當",這是阿信吧!我相信你的孩子寫作文:"我的母親"的時候一定超多素材的。真是我們膜拜的神啊!不禁要唱:母親你像月亮一樣,照亮我家的門窗........淚淚淚!!!!感人! 當然希望你天天有新作,就怕你太累,希望台風很快就過去了。
  • 謝謝丫頭的關心。
    颱風十二號的行進速度很緩慢,昨天下午發布了暴風警報,孩子們提前放學;
    今天一大早,直到現在為止,尚未解除警報,讓他們休了一天假(我兩個孩子週末都有課)。
    所幸神戶的災情不嚴重,但風雨不斷,我們一整天都被困在家。
    妳好好玩,愛俏皮。我哪是神?倒是有點像阿信呀!(泣。。)

    Moon 於 2011/09/03 19:09 回覆

  • 姿嬙
  • 天啊!看起來也太好吃了吧
    學起來!下次來試試看
  • 美麗的姿嬙,妳非常非常適合這款便當! :-)

    Moon 於 2011/09/06 10:03 回覆

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