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今天是好友 Meiko 的生日 , 也是美智子皇后 76 歲的誕辰 , 兩位都是我憧憬的優雅女士。

Meiko 與我雖相隔了一個浩瀚的太平洋 , 卻是我重返 Blog 首位結識的莫逆之交 , 

茫茫網海中 , 她總是豪情相助 , 給我最有溫度的鼓勵。

今早聽到微齊舉著清亮的酒杯高聲「生日快樂」, 撞醒了我越洋慶生的念頭 ~ 

翻翻手邊的金秋蕃薯 , 做個唯一能端上檯面的「Sweet Potato」甜點 , 再切兩片蘋果當耳朵 ,

看起來像小老鼠的小兔子金薯蛋糕 , 是我凝聚一整天的心思所呈現的祝福 ♪ 

 

 

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英語「Sweet Potato」指的是蕃薯 , 但日語「スイートポテト」指的卻是蕃薯做成的洋菓子。

它的主要原料除了蕃薯以外 , 還有奶油、砂糖、牛奶、蘭姆酒或香草萃取精 , 進烤箱烘烤 ,

就成了一道可口又芬馨的甜點。

一般我們都用金時地瓜來做「スイートポテト」 ; 今天家裡正好有鹿兒島特產的安納芋 ,

那是我嚐過最美妙的地瓜品種 , 撮合我想做一個讓自己驚艷的「Golden Sweet Potato」。

 

 

材料 :

 

蕃薯 (500g)、奶油 (40g)、砂糖 (70g)、牛奶 (5大匙)、鹽 (適量)、蛋黃 (1個)、

蘭姆酒或香草精 (少許)。另外 , 再準備刷外皮用的蛋液 (一顆蛋黃+少量的水)

 

 

做法 :

 

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1. 蕃薯削皮後切片1.5cm 的寬幅 , 浸水數分鐘 , 防止變色。

2. 用滾水煮透蕃薯 ( 約12分鐘 ) , 直到筷子能輕鬆穿過。 

 

 

 

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3.瀝掉水分 , 趁熱將蕃薯搗成泥狀 , 再加入奶油攪和。

4. 接著 , 再添加牛奶、糖、鹽繼續攪拌 , 鍋子放在微火上加熱好蒸發水分。

 

 

 

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5. 水分蒸發後 , 稍微放涼再投入蘭姆酒(香草精亦可)和蛋黃。

6. 充分攪拌均勻後 , 再用手搓捏成 9 個小橢圓的形狀。

 

 

  

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 7. 放在烤箱的烤盤上刷上蛋液 , 整飾一下薯泥甜糕的外觀。

8. 放進預熱 180℃ 的烤箱中烤 20 分鐘 , 取出再刷上一層蛋液之後 , 再進烤箱 5分鐘。

 

 

 

 

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把蘋果切片插上放涼後的薯泥糕點上 , 兔子造型的「Golden Sweet Potato」就大功告成囉!

 

 

 

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Meiko 生日快樂 !「啾~♪」讓我親吻一下壽星 ♥

願妳闔家平安幸福 , 心想事成! 

 

 

 

 

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Moon's 月光食堂

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留言列表 (17)

發表留言
  • 阿派
  • 加上了蘋果片,原來就令人垂涎不止的黃金地瓜便成了好可愛的兔子,
    好友創意,看了真叫人開心,實在捨不得吃呢。
    Moon做了這麼棒的禮物,想必Meiko收到時一定很感動。
    美味的地瓜怎麼吃都不會膩,可惜這兒賣得好貴,每每看到時都要花很大的力氣才能從旁邊經過。
    最近倒是盛產南瓜,或許可以將Moon的黃金地瓜兔子換個湯藥,變成黃金色的南瓜兔子 :D
  • 阿派,

    若如法炮製用南瓜做成南瓜泥糕點,也一定很搭很好吃!
    以往我都用微波爐把地瓜熱熟,這是第一次用鍋子水煮,兩者都可行。
    但最要緊的是:要注意加上調味之後,水分要蒸發掉才好搓成橢圓狀(會黏手哦)。
    另外,分兩次塗上蛋液,可以讓外觀變得更黃澄更漂亮,很適合秋天,請妳試試看!

    Moon 於 2010/10/21 08:11 回覆

  • meiko566
  • Dear Moon,
    哇......看著看著開始熱淚盈眶、說不出話了,
    這可愛溫潤又甜蜜的小兔,是為了我而做,
    怎麼會那麼幸運居然有專屬點心?還有香吻?
    好感動,相隔那麼遠,但你溫柔馨香的心意讓我的心暖洋洋...
    浩瀚如海的網路世界,我們有緣相遇,惺惺相惜
    願我們的友誼像你用心凝聚的點心:溫潤樸實、卻又閃著悠長的金光....

    感謝你,想深深的擁抱你,
    想到有大家的愛,今天是壽星的我,想大聲的說:我好快樂!

    MEIKO

  • Dear Meiko ,

    誠心誠意為了妳而做的兔子金薯甜點,竟全數進了我們的胃囊裡,真不好意思,無法及時叫黑貓跑一趟國際快遞,請妳原諒。

    昨天這道金薯甜點,是我有史以來做過最棒的甜點,
    大家都讚不絕口,樂淘淘地幫壽星一口接一口,好吃到連我自己也嚇到,嘿嘿!
    月宮中就藏著幾隻小兔子,能供我捎個訊息給妳,祝親愛的妳不只在生日這一天,也在往後的每一個日子裡,日日是好日,天天是歡喜。

    讀到妳熱淚盈眶,讓我直呼值得!妳就是這樣至情至性,讓我如計賺取到妳美麗的淚水,
    噢,好快樂!!

    Moon

    Moon 於 2010/10/21 08:33 回覆

  • 微齊
  • 最後一張兩隻小兔子依偎著模樣,可愛又甜蜜的!
    黃澄澄晶亮亮的薯泥甜糕,充滿了秋天的顏色,送給秋天的壽星,多麼美妙的聯想~
    試著想像這個小甜糕的味道,一定是甜香蜜軟,好看又好吃,對吧?

    因為Moon所以我能夠與體貼溫婉的梅子結上好情誼,
    一起舉杯共度,這,專屬的,三百六十五分之一,生日天,
    是我的榮幸。

    祝福Meiko生日快樂,健康平順,有形無形皆要甚麼有甚麼:)

    祝福Popo早日恢復健康,再次活力飽滿衝衝衝。
  • 微齊,

    妳與身俱來的敏銳感性,讓我好感動噢,季節與食物的聯想,簡直跟我同步!讓我覺得好靠近!
    很想邀妳過來當鄰居,京都的錦市場也好,楓紅也好,都變得垂手可得,不知多好!

    不瞞妳說,那金薯甜點的味道真不是普通的厲害,跟上次我們出遊買的紫薯點心簡直不相上下,可以掛招牌囉(哈哈,自吹自擂比較快!)

    要不是妳的即時通告,我真的渾渾噩噩不曉得梅子的生日天,
    能一起舉杯慶生,越洋撞杯,真是有意思呵!
    下一個壽星是誰?早一點打預告比較不會那麼緊張,厚。
    謝謝關心,Popo今天又休假一天,恢復疲倦補充睡眠之後,咳嗽應該也會輕微一些。
    謝謝妳的溫柔問候!

    Moon 於 2010/10/21 08:47 回覆

  • 五五號。村落
  • Meiko有您這位摯友,
    身為路人也為她開心呢^_^
    不似我身旁總是一群豺狼虎豹,
    總急著把自己拖進地獄啊~~
  • 村長,

    怕怕,莫非五五號村落是豺狼虎豹村?哈哈哈,你的話太可愛了!
    我發現十月真是一個特別的月份,結婚紀念日啦,友人生日啦,都好集中哦,是緣分吧?

    Moon 於 2010/10/21 08:52 回覆

  • 吉兒
  • Meiko,生日快樂哦!!免子超可愛,怎麼捨得咬下去呢!
    Moon真是個貼心的好朋友。
    明年我生日,可以宅急便個你做的便當來這裡嗎?呵!^_^
  • 吉兒,

    我很樂意為妳做便當,但沒有火箭來當我們的宅急便,恐怕不行耶!嘿嘿。
    吉兒也是我的貼心好友,只不過我這個人呆呆的,老是記不住人家的生日,一晃眼就錯過了。
    真想為妳慶生一下,明年✿

    Moon 於 2010/10/21 08:56 回覆

  • meiko566
  • Dear All,

    謝謝大家,深深一鞠躬,昨天灰姑娘過了華麗夢幻的一天!
    你們熱情的祝福趕走了秋雨帶來的寒意,我的心暖洋洋~

    雖然過了生日仍舊開心的MEIKO
  • Dear Meiko ,

    看看樣子,今天依然有舞會通告發給灰姑娘,陸陸續續將有賓客前來為妳祝福,
    我想灰姑娘在今天,依舊無法卸下華麗與夢幻,願妳持續著歡快的心 ^^

    賓客代表 Moon

    Moon 於 2010/10/21 09:27 回覆

  • Annie
  • 生日的人和慶生的人都一樣快樂著,
    這,就是友情....^_____^
  • Dear Annie ,

    被妳說得一針見血!
    妳一定懂得那份雀躍心情 ^______^

    Moon 於 2010/10/21 09:29 回覆

  • Jarrod媽咪
  • 最後一張兩隻可愛小兔的照片,好可愛好甜蜜喔~~
    我相信收到這份越洋禮物的Meiko肯定開心極了.....
    自從踏入社會之後,很難有機會交到知心的朋友,
    真沒想到,從部落格及噗浪卻是可以交到許多知心好友,
    緣份真是妙妙妙~~
    無形的網路卻牽引著有緣的人兒相遇,我深深珍惜著...
    祝福Meiko 生日快樂~~
  • Dear Crystal ,

    那兩隻相依相偎的小兔子,有親親的甜蜜,我覺得人與人之間的信賴和珍惜,就是友情最芬芳的所在!
    謝謝妳的生日祝福,容我代替 Meiko 向妳道謝,她一定很開心。
    網路上的交往似真似幻,我覺得以 Crystal 的體貼和人品,一定吸引好多好多的知己。
    美好的緣分有美好的交往延伸,是再好不過的際遇了。我只遇見過梅子的先生,其他的網路交往,都只限於電腦螢幕,還沒有落實於現實生活中呢。


    Moon 於 2010/10/21 09:39 回覆

  • iamjanepili
  • 我突然發現到
    梅子和美智,如果唸不標準的話
    還真的音很像耶
    原來梅子姐和"美智這麼有緣是有原因的啊
    看到黃澄澄、甜滋滋的小兔子蹦蹦跳跳的跳出螢幕祝賀
    不要說梅子姐,我看了好感動.....
    我想像Moon邊照顧生病的POPO
    邊作菜餵養家人的胃
    再加上做小兔子
    套一句妳對我說過的話:
    好辛苦!妳一定都要挑戰極限嗎?

    原來只要有心,平凡如家庭主婦的我們
    都可以變超人啊^▽^

    POPO感冒了,有沒有好一點?
    在照顧POPO之餘,也要照顧好自己(薑茶多喝一點?!)
    雖然我們都很"耐操",不過還是不要累壞自己囉

    祝POPO早日康復、一家平安健康~~
  • 妮實在金古錐!Fei ,妳是我們的開心果!
    梅子和美智的神似處,真的被妳發掘到了勒!哈哈哈,妳讓我忍俊不住啊~~~

    謝謝妳的問候,Popo 今天有比較舒服一點了。但他的聲音變得好沙啞,咳嗽的次數卻少多了。
    最近好像聽到蠻多人感冒的,他可能太累了,讓病毒趁虛而入。
    我最近也容易愛睏,不過,待在家裡的最大好處就是可以隨時停工休兵。
    我會好好照顧自己的,每天多喝薑茶,捍衛一下自己。妳也持續在喝嗎?

    常常看妳在家裡烤麵包做糕點,妳做得好棒!
    貼出這小兔子的甜點,老實說,根本就像在達人面前翻門弄斧,怪不好意思的。
    但在下所能做的就只是心意,因此就厚著臉皮獻給梅子和妳們,分享金秋的甜蜜點心。
    昨天身心有點鮮鮮的 Fei ,今天是不是比較有精神了?

    Moon

    Moon 於 2010/10/21 13:38 回覆

  • 偉偉
  • 好讚的生日禮物唷..也祝meiko生日快樂唷..
    來這裡看moon的文章..很舒服..而且我發現在這留言的大家.
    每個人對於文字的敍述都好強...
    也祝POPO早日康復唷
  • 偉偉,

    謝謝妳的生日祝福,我代 Meiko 向妳道謝。
    在這裡齊聚一堂的好友,都文筆俐落!可是別擔心,偉偉也一樣呀!
    Popo 聽到妳們溫暖的問候,傻呼呼地笑著,靦腆著。謝謝偉偉!

    Moon 於 2010/10/21 15:06 回覆

  • 蒲公英
  • 月妳好:
    一眼看到黃澄澄的金黃兔,原來是月替 Blog 好友 Meiko 慶生
    那麼我也一定來湊上一腳.沾上這充滿黃金光芒的生日派對,誠心地祝賀Meiko每個n歲的生日都是快樂幸福的.
    實在佩服月的作點心功力.我是一定熬不來這一關關的步驟.
    雖然用嘴嚐不到但是我想Meiko一定是用心品嚐到了月的這份心意~~~~~
    生日萬歲!友情萬歲
  • 蒲公英小姐,

    有妳們的祝福真好,替 Meiko 感到好開心喔!謝謝妳!

    老實招供,我也不擅長做點心,以前住在東京比較嘗試著做,現在住在洋菓子之都神戶,反而雙手投降,直接跑到店裡光顧。
    這一次能複習一下做甜點的棘手與快樂,多虧 meiko 給我原動力!
    妳覺不覺得,不論做菜做飯或做點心,若不是為了看見某個人的笑容,才不會那樣埋頭苦幹哩?(我是被動派的?)

    生日萬歲,友情萬歲!跟妳一起歡呼 ^^

    Moon 於 2010/10/21 15:16 回覆

  • Apaulchang
  • 哇~~~
    好可愛的黃金鼠
    好溫暖的祝福
    生日大快樂!
  • Apaul ,

    謝謝你的祝福!
    講一句題外話:你的文字佈滿你的思維,是自由的又具有延展性,我能感受到你創作的快樂喔!


    Moon 於 2010/10/21 15:19 回覆

  • mingju
  • 真是神來之筆, Moon的巧思讓人敬佩不已!
    有這樣的生日甜點, 受到祝福的Meiko鐵定笑開懷〜

    Popo感冒了? 再兩個月就是考期了, 請小心保養。
    小加茂昨天出發去北海道修學旅行了,
    Popo的修學旅行去哪呢?
  • 明珠,

    太稱讚了,不好意思哩(搔搔頭。)

    Popo 傷風咳嗽流鼻涕,可以是疲勞引起的感冒。不過他說明天就可以去學校了,沒問題的,
    謝謝關心。

    小加茂昨天去了北海道?哇~長途的修學旅行,是幾天幾夜呢?
    POPO 的修學旅行去京都(金閣寺、清水寺、銀閣寺、南禪寺等等),以及大阪的 Universal Studios Japan,兩天一夜的行程,時間短又距離近,但內容蠻豐富的,在十一月十八日出發。

    Moon 於 2010/10/21 16:03 回覆

  • Fion
  • 想驚聲尖叫~~好可愛> <
  • 耶~♪ 謝謝Fion !

    Moon 於 2010/10/21 16:02 回覆

  • meiko566
  • 看到大家的熱情,不得不再上來說:謝謝大家。
    那天才跟和從小一起長大、生日只差三天的摯友談到:
    人到中年,生日已經不是由鮮花、禮物蛋糕點綴,
    加諸身上的反而是一年比一年多的責任。
    父母的健康、家庭的安穩、孩子的照顧、工作的壓力....
    所以每年的這一天,我總是遠離人群,躲到僻靜的角落做個回顧與前瞻。

    今年回為不小心被小可愛微齊知道,
    我忽然有龐大的祝賀佳賓!
    嗯~也不錯,好開心今年生日如此不同,
    有你們的祝福,未來我一定天天都快樂又順心。

    親愛的月,原來你昨天這麼忙,我真不好意思
    ,願孩子的身體已經康復,就像金色小兔活蹦亂跳!

    充滿福氣的MEIKO
  • Dear 梅子皇后,

    承受妳的祝福,Popo 一定很快就恢復成活蹦亂跳的小兔仔!謝謝妳。
    沾了妳的生日氣息,昨天我整個人忙得不亦樂乎,別不好意思啦,是在下自願的啦。。。
    我也跟妳一樣,面對年中的各個紀念日或生日,越來越低調,
    但偶而就要跑出像微齊那樣可愛的康樂股長,讓大家歡一歡,舉杯撞一撞,真摯祝福的話,再聽也不倦。這樣的慶生,其實是最純汁原味,回歸到原點,妳說是不是?梅子(別號美智)皇后?

    Moon

    Moon 於 2010/10/21 17:18 回覆

  • 小瓶仔
  • p.m.10:30,順著溫柔月光的指引,我到這裡尋找陽光。甫推開門扉,幸運的遇見金色兔子,光粲粲的,氣勢十足的暖色系,耀眼活潑生氣勃勃。無怪乎,Moon的大力推薦,確實讓久未見陽光的人眼睛一亮,心情都亮了起來。

    更幸運的,又讓我遇見Moon對兩位皇后的生日祝福,美智子與梅子皇后。也同時分享一段深厚的姐妹情誼。祝福所有人。

    十多天被雨籠罩的城市,終見陽光,但我今晚已提早遇見。
  • 親愛的小瓶仔,

    因為不忍聽你說,接連多日的雨下得你的心都快要浸水了,多麼憂鬱~
    希望金色兔子帶給你一點元氣,暖和你受潮的情緒。
    如果可以遞一口金薯甜點,讓你嚐嚐,肯定效果百倍!可惜~
    但我想,久雨之後必會天晴,讓我們依偎著取取暖,給彼此打打氣,這段潮濕陰雨,很快地就會過去。
    相信你心中的小太陽,即將粉墨出場,加油哦!!

    Moon 於 2010/10/22 09:49 回覆

  • skybluefishtank
  • 看完那個捲

    又看到這個

    甌 偶飽了 真的是飽了

  • 坦克,

    中午就靠我的圖片撐飽了??
    那晚餐要吃甚麼?想到了沒?
    快下班囉!
    祝你下班愉快!

    Moon 於 2010/10/22 18:35 回覆