淡淡的苦，卻叫人苦盡甘來的抹茶，懷著渾身的滋味。
我愛抹茶那股氣質，不讓人一眼看透，卻惹人想一品再品，一探再探，值得細細吟味的大人含蘊。
抹茶跟椰奶露融和的滑嫩布丁，不需要進烤箱；只要備齊了以下材料，耐心攪拌，冰個兩個鐘頭就可以了。
這兒用的是不含糖味的抹茶粉，芳醇又馥郁的深沉茶香，
那份微苦褪盡，微甘隨之襲捲而來的滋味，最叫人舒緩了。
抹茶椰奶布丁（抹茶ココナッツプリン）
材料：
吉利丁粉.........................................2小匙（與2大匙的水攪拌融化）
椰奶露............................................250g
牛奶...............................................80g
抹茶...............................................2大匙（與2大匙的熱水攪拌融化）
糖..................................................4大匙
做法：
1.將椰奶與牛奶加熱到快要沸騰之前，關火。
2.吉利丁粉與水調開，抹茶和熱水、糖攪拌融化後，一起投進椰奶中拌勻。
3.等布丁的熱度一降，倒入盛器放進冰箱兩個小時以上。冰涼後，再淋上
✿椰奶凍。
摘點清爽的香草葉點綴一下。
✿手頭的椰奶罐頭正有400g的分量，我把剩下的椰奶做成了椰奶凍（一小匙的吉利丁粉與一大匙的水融化後，
和適量的椰奶露、糖拌勻就行了）。抹茶與椰奶凍的交融口感，鮮嫩柔滑卻不甜膩。
切點喜愛的水果丁、紅豆來裝飾也好。抹茶椰奶布丁可以有多種姿態，多變情調，卻是這樣簡單。
您也來試試！
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