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蒟蒻擁有高纖維低熱量的特質，100g的蒟蒻只有5～7卡路里，給人滿腹的飽足感卻不易發胖，
注重健康的人一定對它不陌生，愛美的人也許很想親近它；
但不管是板型蒟蒻或絲條蒟蒻，大多藏著一股特殊的異味，需要做點事前準備才行。
Eggshell 五月專欄的最後一篇文章，想與您分享【味噌蒟蒻高纖便當】～
您知道烹調蒟蒻，只要做好簡單的預備步驟，不但能除去異味，還能牽引蒟蒻入味，自在變化各種滋味，
一點也沒有門檻。（對蒟蒻或任何便當菜的迴響討論，專欄文章的原處沒開闢留言，歡迎使用這裡的留言版，
我將一一作答盡力回覆，謝謝。
）
烹調高纖「蒟蒻」，從基礎的前置作業開始......... 繼續點閱
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