001.JPG  

 

春天的尾巴 , 還是涼意很深 , 我披了一件刷白的牛仔外套出門。

週日黃昏 , 丈夫牽著我的手走在住吉川的岸邊 , 黃色的鳶尾花開在河床中 ,

透明的流水潺潺 , 綠色的葉叢 , 有鳶尾花的黃瓣點綴其中 , 小春日和 , 一派從容。

我的手掌微乾 , 讓他握著 , 不冷也不冒汗 ,

留學時買的牛仔外套依舊合身 , 可昔日的手已成了媽媽的手 , 掌心的濕度不同了。

 

 109.jpg  

   090.jpg   

 

戀愛中的手牽手 , 兩個掌心的汗常惹得我們窘笑地抹一抹自己的褲管 , 甩一甩

揮發兩下 , 再靦腆地繫上。邊擔心 , 是否還會緊張得泌汗。  

而如今 , 兩個掌心的濕度成了安慰的互補 , 我的粗糙小手 , 由他寬容地溫潤著

一隻鳥兒倏地飛掠河面 , 我們的視線來不及跟蹤 , 只瞥見牠黑白相間的美麗條紋 ,

「奇怪 , 我對昆蟲花草認得多 , 但對鳥就是不熟 , 剛才飛過的那隻鳥 , 不曉得叫甚

麼名字 ? 」丈夫笑著說 , 我跟著搖搖頭 , 不只對鳥 , 我連花草昆蟲也一概不知呢。  

 

  038.jpg 

 

傍晚的涼風 , 吹得讓我好想吃一盤熱呼呼的奶汁焗烤。

既然是週日 , 就來一道慢半拍的烤箱料理 ~ 奶汁焗烤通心粉 , 讓人驚喜溫暖。

 

材料 ( 四人份 ) :

 

通心粉 ( 100g )、雞肉 ( 300g )、洋蔥( 1顆 )、綠花椰 ( 可省略 )。

牛奶 ( 500ml )、奶油 ( 30g )、麵粉 ( 4小匙 )、胡椒鹽及起司適量。

 

120.JPG

 

作法 :

  

通心粉放入鹽水中煮。將洋蔥切丁 , 雞肉切小塊狀後 , 調味炒熟備用。

加熱過的平底鍋中放進奶油 , 融化後立即放進麵粉攪拌 , 小心別炒焦 ,

     隨即分十次左右微量地添入牛奶攪拌 , 混合成奶汁。

奶汁呈黏稠狀後 , 以胡椒鹽調味 , 加上一點高湯塊 , 增添風味。

將炒過的食材加入奶汁 , 放進塗上一層薄奶油的耐熱容器中 , 入烤箱。 

灑上起司粉 ( 我愛灑得滿滿的 ) , 放進設定 200℃的烤箱烤 20 分鐘。

 

 117.JPG

 

心得 :

 

請小心 , 麵粉千萬別炒焦了 : 牛奶要微量地分批攪拌 , 開中火耐心操作。

  牛奶可以準備得多一點 , 好應變調整奶汁的濃稠度。 

若不怕胖 , 加上鮮奶油可讓滋味更具深度。高湯塊也可彌補牛奶的稀薄口感。 

 

 116.JPG 

128.JPG

 

五月的春晚 , 涼風送爽 , 遲遲不降溫的奶汁焗烤讓人呼著吃也不嫌燙。

只要再過一段時日 , 就能瞧見點點的螢火蟲飛舞在河邊 , 縈繞著夜 ,

讓天上的星月 , 也要遜色無語了。

「只要不下雨 , 吃完飯我們就多出門走走吧。」

 趁著春色溫柔 , 趁著我們還能靜靜地牽牽手。 

  

 

 

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Moon's 月光食堂

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留言列表 (20)

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  • 新媽
  • 只是個簡單的手牽手,
    就讓人感動的好幸福...

    Moon的奶汁焗烤通心粉,
    又來挑動我的視覺與味蕾...
    又讓我吞著口水許久...



  • 我就是要挑動妳的視覺和味蕾 ( ^_* )!
    謝謝新媽 , 讓我挑戰成功囉。

    我喜歡妳感動的樣子 , 也想看妳猛吞口水的模樣 !
    好棒噢 ~


    Moon 於 2010/05/17 13:55 回覆

  • 微齊
  • 噢~這道菜我愛我愛!有時候就是不想管熱量,一心盼著圍裹溫厚奶汁的焗烤料理,好滿足眼睛嘴巴肚子跟心靈!
    要加一點高湯塊是吧,難怪以前做過一次總覺得調味少了一環。炒麵粉真是需要耐性,我做得不好。

    周末,安跟著爸爸去坪林山裡頭看螢火蟲喔,是她與螢火蟲的初次見面。

    夏天真的來了。

    綠苔的靜止緩慢與河水的奔流有超高的對比,
    新生的銀杏葉有大師也調不出來的春日嫩綠。
    周日黃昏時分的牽手散步,多麼自然簡單卻又飽滿情意,
    以前的手心貼手心,有青澀甜蜜,眼波流動;現在的手心貼手心,是柔情恆常,安穩踏實。

    多麼美麗呀,我好喜歡這篇文裡流動的思緒情感。
    你倆的身影、晚霞、夜色,我不禁開始想像。
  • 噢微齊 ,

    安安瞧見螢火蟲啦 ?
    台灣真的腳步走得比較快 , 季節的翻越 , 都靠這些花草螢蟲的提醒 , 多麼美 !

    妳們又深諳解讀 , 讓我不禁感動了 ,
    妳若是住在日本 , 鳥鳴蟲叫的換位 , 花枝葉片的輪替 , 保證整天讓妳起雞皮疙瘩 , 因為妳是感應得如此敏銳精準 !

    我的思緒 , 和這一片天地 , 流水 , 花蟲 , 和相知的妳一起翩舞流動 ,
    只有老天知道 , 我有多幸福 !
    ( 一讀了妳的留言 , 我高舉雙手喊了萬歲 ! )


    Moon 於 2010/05/17 11:33 回覆

  • mingju0103
  • 這奶汁焗烤可以給我當午餐嗎? 這是我最喜歡的一道義大利麵食之一! 我學下來了。

    兩夫妻感情真好, 戀愛心情永恆持續, 牽手到老不放鬆, 令人稱羨!
  • 明珠 ,

    當然好呀 ! 要不要叫宅配跑一趟 ?
    妳曉得嗎 , 宮崎駿的「魔女の宅急便」中 , Kiki 就是幫老婆婆送焗烤南瓜派給她的孫女 , 妳看過嗎 ?

    頭痛好了沒 ? 掛心妳 ! 但知道妳昨天參加孩子的運動會 , 拼命做便當 , 應該無恙 ?

    明珠也夫妻感情雋永 , 不是嗎 ?

    Moon 於 2010/05/17 11:39 回覆

  • yuyududu45
  • 甜蜜的手心溫度,我和外子仍在探測,實在沒輒,去哪兒,都有兩個小傢伙跟著,一人牽一孩,勉強撥空再人一人,手心到底是牽著孩熱濕了,還是牽著人靦腆的濕了?再過陣子吧,兩個孩都快樂勤學去了,咱倆才能好好靜靜的牽牽手^^!
    乳脂醇厚的奶汁焗烤是我想來餐豐富時,會躍入腦際間的菜譜,在小春日的唱和,和與之和鳴的螢火蟲即將出現的時節裡,能捧著盤,感受盤底的餘溫,是幸福,也是滿足!
  • 愛 ,

    妳的描述 , 讓我想起了孩子在小時候 , 榻榻米的寢室睡著全家人 , 兩個大人之間 , 有一搓小人 , 那就是日本人常描寫的 , 呈「川」字型的寢室風景 , 妳聽說過嗎 ?

    沒關係 , 頂多再讓他們打擾了幾年 , 妳們分得開開的手就能緊緊相握了 , 屆時 , 別只聊著小電燈泡的話題喲 , 趁機多談情說愛 , 好嗎 ?

    我們都好期盼螢火蟲的夜晚 ,
    再過一個月吧 , 即將揭開序幕 .....。 

    Moon 於 2010/05/17 16:27 回覆

  • mingju0103
  • 「魔女の宅急便」當然看過, 那妳去把她找來專程送給我喔!

    頭痛、眩暈一直困擾著我, 很想把這顆頭給換掉……

    我和我先生其實是吵吵鬧鬧的, 只是現在老了, 沒力氣吵架…
  • 明珠 ,

    我也好想見 Kiki 唷 ! 記得我在臨盆那一個月 , 跟肚子裡的孩子反覆地觀賞那部卡通呢 , 如果真能找她跑腿一趟 , 我不只想奉上這盤焗烤通心粉 , 還想寄上我的念力魔咒 , 讓妳從頭痛暈眩中解脫。

    希望妳能舒服一點。( 噯呀 , 想抱都抱不到妳 )

    Moon 於 2010/05/17 16:33 回覆

  • Eve
  • 咦,Popo和Non-non不在嗎?

    噯呀,
    雖然嘴上說我喜歡牛肉麵,
    但是瞧見阿姨做的奶汁焗烤通心粉,
    我的口水還是在趁我不注意時掉下來啦!(快快擦乾淨!)
    好想吃呀~!
    粲衣
  • 粲衣 ,

    還記得這條住吉川嗎 ? 阿姨家附近的河川 , 我們曾在一起走玩 , 在渡河的當兒被拍下的照片 , 是我非常珍愛的一張 !

    昨天傍晚 , 只有大人去散步 , 小孩沒去 ,
    但奶汁焗烤通心粉可是全家一起吃光光 , 沒人缺席呢。

    粲衣想吃一口的描寫 , 真是可愛極了!

    Moon 於 2010/05/17 22:03 回覆

  • Eve
  • 嘻嘻!當然記得呀,
    只是印像沒有非常清晰了。
    下次去日本時一定要再去回覆記憶!

    阿姨好像都很晚才上線呢!
    不會累嗎?
    累的話要快快休息喲!
    粲衣
  • 粲衣 ,

    歡迎妳們來更新印象。
    夜深了 , 妳也早點休息哦 ,

    晚安☽

    Moon 於 2010/05/17 22:28 回覆

  • 吉兒
  • 腦子裡想著你和你丈夫牽手散步的畫面,真是好美啊!
    真不敢相信夏天已經要來了。我還捨不得讓春天走呢!
    今年這裡的春天很舒服的。

    這奶汁焗烤通心粉,看來實在是太美味,我打算來試一試。
    試成了再跟你說,沒說,就是沒試成了,哈!
  • 吉兒推著娃娃車走公園、比得牽著 Pepper 的手踏浪、三個人的散步倒影 ,
    那些妳捕捉的畫面 , 真的是美如詩 !
    我們兩個彼此神遊對方的國度 , 讓幸福滋味更深遠了 ,
    相乘的感覺真好 !

    加油 , 一定會成功的 !
    若要烤得更香更美 , 進烤爐前 , 放幾搓奶油在焗烤通心粉上 , 成品更佳 , 給妳一點小小心得。



    Moon 於 2010/05/18 08:51 回覆

  • meiko566
  • 執子之手,與子偕老
    有銀杏的千年見証、有小河的絮絮祝福
    雖然手不復當年細嫩
    臉上也增添了歲月痕跡
    但相握的手更勞固了、心意更相通了
    無需言語
    彼此凝視、直達心底...
  • Meiko ,

    應該多擦擦妳給的護手霜 , 我非常愛Rosewater 的 Hand Therapy , 可是再怎麼勤勞護手 , 總跟不上耗損的頻率 , 這是現實。

    Meiko , 妳們也常牽手嗎 ?
    從妳的字裡行間 , 發現妳是愛的實踐者。
    無聲勝有聲的感覺 , 有韻味。
    靜靜交換語言 , 也芳醇。

    Moon 於 2010/05/18 08:59 回覆

  • meiko566
  • 錯字,牢牢牢牢牢牢牢牢牢牢
    我跟微齊一樣乖
    一字字打,沒有複製喔~
    有沒有好寶寶貼紙一枚?^_^
  • 我正努力擠出好寶寶貼紙 , 這枚如何 ↓

    (≧э≦)

    Moon 於 2010/05/18 09:07 回覆

  • emily

  • 手心交織著溫婉柔情, 是相戀初始的熾熱綿延,
    或許怦然悸動不若往昔, 然鶼鰈情深, 猶若陳酒之甘醇雋永,
    亦如焗烤裡的乳酪與奶醬交融, 濃烈得化不開....

    晚春微風徐徐, 你倆戀人般攜手漫步在河堤上的身影,
    是多麼浪漫美好的一幅畫!

    這道焗烤料理, 滋味香醇豐潤, 款款深情, 不僅溫了心, 也暖了胃,
    也令人感受到儂儂愛意涵蘊其中....
  • Emily ,

    妳把流動的畫面 , 料理的味道都揉成文字了 ,
    多麼精緻的感觸 , 多麼纖細的描寫 ,
    叫我只能望著 , 呆呆地笑著 ,
    沒有置辭的餘地了 ,
    怎麼辦好呢 ?

    Emily 的文字和思緒 ,
    猶如乳酪與奶醬交融著我的心 ,
    妳的文段所焗烤出的香醇豐潤 ,
    令我醺醺然 ,
    要醉了。



    Moon 於 2010/05/18 12:58 回覆

  • 悄悄話
  • 新媽
  • 高雄天氣越來越熱,
    看到流水真是輕涼...
    再看肚子又餓起來...
    是來對地方,
    還是來錯地方,
    矛盾..
  • 傍晚 , 讀到妳的留言 , 肚子也一邊咕嚕咕嚕地叫 ,
    跟妳一樣 , 我也好餓呀 , 新媽 ( 笑 )

    但妳是來對地方囉 , 這裡真是透心涼哩 !
    還有 , 我好喜歡妳的新頭像 ,
    給我沁涼的感受 , 微笑的幅度 , 又那麼剛好。

    Moon 於 2010/05/19 20:31 回覆

  • 新媽
  • 啊...還有,
    期許跟新爸到老,
    都要走牽手一起走...
  • 他一定不肯放過妳的手,
    妳們就這樣地,牽著手,悠長地走♥

    我喜歡妳正面地看待自己的婚姻,自己的伴侶,
    真替你感到高興,希望妳幸福下去。

    Moon 於 2010/05/19 20:34 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 智惟
  • 真美好的景象呢,
    羨慕你們即使有了家庭和小孩,
    還能重回戀人的從前時光,
    我想許多夫妻即使有時間,
    也不ㄧ定能再拾回這角色呢

    焗烤也是我的comfort food之一耶!
    濃郁的ㄧ口便能讓我忘掉ㄧ天的疲憊,
    不注意的話ㄧ個人會把整盤吃掉喔
    我也要請Kiki宅配你那盤到加拿大吧!

    你對食物好敏感,
    除了色香味俱全,
    也以食物傳達你的思緒感情,
    真是所謂用心出好菜呢

    當戀人的時候,
    月姊姊也常做菜傳達感情嗎?
    和現在做的很不ㄧ樣嗎?

    謝謝你對我的祝福,
    雖然第一學位圓滿結束了,
    愛情的學分可還不及格呢,
    不知道甚麼時後還有機會能夠修這門課題
  • 智惟 ,

    讀到你的留言 , 總讓我有時差的錯覺 ,
    不曉得是因為你住得遙遠 ? 還是你留言的時機總是很特別 ,
    ( 錯開了尖峰時間 )
    是享受 , 讀你誠心誠意寫下的字句 ,
    我願意掏出所有的感應 , 反覆地讀它。

    可能是我選了一個還能保有戀人姿態的對象 ,
    所以就能奢侈地來這一段 ,
    偶而脫離平常的身分 , 溫習以往的觸感 , 是好得不能再好的事了。

    當戀人的時候 , 只有品味餐廳美食的約會 ,
    基本上 , 我下廚的時間跟我步入婚姻同步 ,
    婚前 , 完全不懂得做菜 , 也就無力以食物傳達思緒情感了 ,
    洗手作羹湯 , 是婚姻帶給我的幸福利息 , 讓我賺翻了。

    你也要 Kiki 跑一趟宅配嗎 ? 好可愛 !
    智惟真的把文章讀得很透徹 , 不虧是做學問的人 !

    愛情的學分 , 你一定逃不掉 , 就像人生的學分 , 不是選修 , 而是必修科目呀 ★

    祝福你能遇上美好的愛情和戀人 ♥


    Moon 於 2010/05/20 17:20 回覆

  • 番紅花
  • Dear Moon,日本有暑假嗎?

    你要怎嚜安排?
    有回台灣的打算嗎?
    或是你可以分享你的日本兒童暑假計畫嗎?
    很想知道日本兒童何處去,或許也可作為我們他日的旅遊參考!
    謝謝月!
    從來沒讀過食譜是這樣優雅的!
  • 春天還沒結束,螢火蟲還不見蹤影,梅雨季也尚未起跑,暑假,還遠著哩。

    日本有暑假,但我跟妳一樣,比照尋常的日子過,讓孩子作息正常:讀書,游泳,寫字,習慣跟無聊共處,培養與寂寞為伍的能力,沒做太多計畫。
    若有外出,也多是臨時起意。
    聽爵士樂,看老電影,訪古寺踏青,讓孩子也享受大人的趣味點心,是我的做法。
    其他的日本孩童則跟台灣孩子一樣,有的赴海外度假,有的回校複習功課,有的露營抓蟲,到鄉下見阿公阿嬤,各種各樣。但大部分孩子會在每天早上六點半,到附近公園集合做收音機體操(ラジオ体操)每出席一次,蓋一次章,最後一天可以換取小禮物。

    暑假漫長,燠熱難當,待在家無聊或去書店圖書館消磨,是最典型的過法吧。

    Moon 於 2010/05/21 09:54 回覆

  • skybluefishtank
  • 又看到一到好吃的料理 ( 嗯 目前正在吃午餐中@@ )

    有花有草有流水

    好棒的地方

    台北要去的話還得出點小小遠門才看的到

    而且也不是很長一段

    嗯 遷著另一伴的手 總是感到很幸福^^
  • 坦克 ,

    我剛正好去逛你家 , 好久不見了 , 出國了嗎 ?
    你說你早餐喝的低卡果菜汁 , 讓你有點難以描述的感受 ,
    我真的想進一步聽你的感覺 , 你不是最擅長描寫的嗎 ? 我還抓不住那低卡果菜汁的滋味 , 能不能再多寫一點 ?

    話說回來 ,
    謝謝你來看這篇 , 還好正在午餐 , 要不好怕你又要衝動了 ( 笑 )

    希望你也常常牽她的手 , 一起吃遍大街小巷!

    Moon 於 2010/05/24 13:03 回覆

  • 悄悄話
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