056

 

家的四周被綠樹拱著,知了的響聲更貼近也更激烈,每天早上六點多牠們準時叫囂,在聽覺尚未麻木之前,

鬧鐘是派不上用場了,即使不想照著往常作息,也不得不醒來。

 

日本學校比台灣起跑得晚,上週五(7/19)才放暑假,九月初開學,前前後後只有一個月半。

孩子不必上學,偶而還是得返校練球、練田徑;不過早上只需要招呼丈夫吃早餐,他做早操伸展筋骨的時候,

我捻開瓦斯爐的爐火煮紅茶、煎蛋做沙拉、烤麵包,時間流動得悠悠緩緩,白晝儘管很長,我沒有一絲煩躁感。

 

這陣子特別想念台灣的味道,

也許天熱帶著一種鄉愁的暗示,讓我猛然憶起南國之島的溫暖滋味,也烘炒了回憶的章節。

前天想吃餛飩麵,昨天動手做了燒賣,今天竟然想炒米粉,於是,我就炒了幾盤孩子愛的咖哩味,放了培根蝦仁。

 

 

咖哩什錦炒米粉 

材料

041

新竹米粉........150g

培根..........2~3片

蝦仁...........120g

青椒、四季豆、青蔥.........隨意

沙拉油.......1.5大匙

咖哩粉........1大匙

酒.......2大匙

水.......2/3杯

鹽、胡椒粉........適量

 

做法

043  045

1. 用溫開水把米粉泡開,剪成適當長度。培根切成1cm的寬度、蝦仁撒上胡椒鹽和酒入味、青椒切成絲條、四季豆川燙後裁切三段。

 

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2. 放沙拉油熱鍋之後,煎培根片,培根上色之後,投入咖哩粉炒出香味,再放蝦仁拌炒。

 

052 054

3. 放入米粉、酒、水,拌炒到米粉吸汁入味,最後再添入青椒,放鹽巴胡椒粉翻炒,斟酌味道後即可起鍋。

 

067

培根酥脆、蝦仁青蔬裹覆著咖哩,纏繞Q彈的米粉,一盤盛夏的絕配!呼,別忘了多喝幾杯水!

 

060

佐以秋葵拌核桃醬。(→食譜

 

065

插上兩朵夏日的花。(昨天在花店揀選的花,忘了叫甚麼名字啦。

後來聽網友littlemiao告訴我說,那是薑荷花,像野薑花的葉子,却有荷花的嬌態。)

 

003

002

窗外的樹梢不僅有蟬和小麻雀停駐,三不五時還隨風飄來幾隻蟲哩,顏色之鮮豔!

「你們看看,多神氣的胸章!」

除了丈夫喜孜孜把昆蟲擒起來貼在胸口之外,我和孩子們只管大驚小怪,保持距離以策安全。(退)

 

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「大自然中,花懂得以最美的姿態把自己顯示出來,是不是很厲害?」

梅村先生挑了兩朵,一粉一白,宛如蓮花,但不是蓮。

花店裡盡是被揀選的花妍,各執氣韻,清香撲鼻。但不消說,田野中的花尤其是美!

回想在田野中奔跑的自己,張開手臂,我看見往後飛馳的青苗,路旁的花開得神情自若,溪流潺潺洗淨了我的眼

睛。(→回想

 

034

從花店折返,經過了住吉神社。

神社中央設了一座「茅の輪くぐり」,是日本神社的夏日風景,只要按照著標示的作法~先鞠一個躬,往左繞一

圈、往右繞一圈、再往左繞個圈,最後往前拉鈴,二拜二拍手一拜就可以了,保佑去厄消災、夏日朝氣蓬勃。

 

035

祝大家輕鬆自在,夏日愉快! 

  

 

 

 

 

 

 

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Moon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Chiu
  • 宛如天使髮麵的炒米粉!

    花的名字有出現在倒數第五張照片的鐵桶上唷。
    (可是我看不懂日文~)
  • Dear Chiu,

    可恨鏡頭拍得太斜,整個花名讀不出來,我的頭歪倒不能再歪了,還是讀不出來。>o<

    Moon 於 2013/07/22 17:11 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 今天這道料理讓我想起星州炒米, 有的餐廳會炒的太油. Moon的咖哩米粉就很清爽.

    謝謝妳分享日本的習俗.
  • 糊塗宅媽,

    很清爽,但蠻辣的,呵呵。
    不要客氣!我喜歡介紹異國習俗,希望妳喜歡!:)

    Moon 於 2013/07/22 17:14 回覆

  • Linda
  • 月的這盤咖哩什錦炒米粉,米粉濕潤帶光澤,看起來就是清爽好吃,
    加上咖哩調味,酷熱天氣裡,來上一盤,肯定是醒人脾胃,活力十足啊!
    說實在的,看了這盤炒米粉,不管是用料或色澤,
    都讓我想起了年輕時的某段時光,中午用餐時點的那盤炒米粉哩!
    噢,好懷念的滋味!

    雖然我很少買鮮花回家,卻喜歡看自然景色下的花兒,
    喜歡它們自在不做作的嬌姿,這次的日本小旅行,看到不識芳名的花朵,
    總是瞧了又瞧,拍了再說! ^_^
    也祝你們暑假充實快樂喔!

  • 我也是,我也想起了上班族的那段日子,我常去公司附近的麵攤子,叫一碗米粉來吃,不過那是碗湯米粉,我喜歡切肝漣(?)配著一起吃。

    東京之行愉快嗎?今天東京下了一場超級大雨,連關西的JR電車也受到影響,新幹線也停駛了哩。

    Moon 於 2013/07/23 23:06 回覆

  • 悄悄話
  • 廚房探險家凱西
  • 天熱知了都會讓我想起炎熱的台北、台南
    有時後,在冬天下雪時刺眼的陽光,也會讓我分神想起台灣的風景
  • 凱西,我可以想見你的心情。
    你把思緒描寫得真美!

    Moon 於 2013/07/23 23:07 回覆

  • 悄悄話
  • 魔術師 林政德
  • 這料理做起來真的很好吃呢,而且感覺超健康的。
    (謎:感謝分享^^
  • 小公主
  • Dear Moon好,

    一看到Moon發這文就立刻想到媽咪、爸爸!

    因為我媽媽最愛的料理之一就是"米粉"
    還有最近吃了好多爸爸親手栽種的有機秋葵...

    一包白白無奇米粉,經Moon巧思,變化出色香味俱全的異國料理,真讚!
    這就是”丹單的幸福”
  • 小公主,容我一問:甚麼是”丹單的幸福”?

    Moon 於 2013/07/30 11:01 回覆

  • MIYA
  • dear Moon

    花應該是鬱金香的一種: )
    花名是ロレーナピンク喔
  • Dear Miya,謝謝妳的親切回應!
    有網友告訴我,那是"薑荷花":像野薑花的葉子,卻有荷花的嬌態。
    是不是跟你說的一樣?

    Moon 於 2013/07/31 14:14 回覆

  • Miya
  • Dear Moon

    冰崩冰崩~ :)
    好美的花~~
  • 小公主
  • Dear Moon,

    "甘單"(台語)的幸福=簡單的幸福
    哈哈哈!打太快了~~
    謝謝Moon的提問,讓我訂正錯誤.....
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