取代花瓣位置的葉子漸漸冒出來了，所幸櫻花還懸在樹梢上，粉紅和新綠的比率各占一半，
枝頭上的小麻雀嘰嘰喳喳吵得沒完，有的低頭啄食有的嬉鬧跳躍，像是窮開心似的。
最近沒有惱人的風；可是暖陽花前，誰也不想工作不想上學，心思渙散懶洋洋的，
尤其是在藍色的星期一，連認真的梅村先生也掩不住嘆息，好想找甚麼藉口逃避一下，卻又尋不到理由。
於是我灑了一大匙咖哩粉藏在肉鬆裡頭！紅椒毛豆是隨手的即興，飄下的櫻花，也一併夾進便當中，
細嫩的蛋鬆和斜切的小黃瓜絲，完全為了烘托主角的鮮烈～辣辣嗆嗆的，就想為你們提神神。
春爛漫的櫻花便當，有搖滾的咖哩味！
{主菜}咖哩肉鬆（カレー肉そぼろ）
材料：
牛豬肉混絞肉............................300g
洋蔥(切丁)................................1/3顆
紅椒、毛豆.................................適量
調味：
醬油...........................................3大匙
砂糖...........................................2大匙
酒..............................................1大匙
咖哩粉........................................1大匙
做法：
鍋內放1小匙油炒洋蔥丁和絞肉，再放進上述調味料煮十五分鐘。起鍋前兩分鐘，投入切丁的紅椒和毛豆即可。
蛋鬆（いり卵）
材料：
蛋........................................2個
調味：
砂糖......................................1大匙
鹽.........................................一小搓
做法：
1. 把蛋打散，與砂糖和鹽巴充分攪勻。
2. 小鍋（容易操作）內放進1小匙麻油，開中火炒，用5~6根筷子同時攪拌，呈半熟狀態即可離火，利用餘溫繼續將蛋炒細炒熟。
{副菜}櫻花火腿片～用櫻花壓模把火腿片切割出花瓣形狀。
小黃瓜絲～斜切小黃瓜之後，灑上少許的鹽巴。
組裝步驟：
均勻盛裝白飯➔ 放入咖哩肉鬆➔ 蛋鬆➔ 小黃瓜絲➔ 櫻花火腿片。
咖哩肉鬆櫻花便當（カレー肉そぼろの桜弁当），有別於昔日介紹過的「三色肉鬆便當，兩款。」，各具豐美。
牛豬混絞肉的深沉風味，最常用於漢堡肉的烹調；它與雞絞肉、豬絞肉所滋饒不同韻味，值得你來領會、評比、咀嚼。
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