DSC07394.JPG  

 

凜冽的日子 , 讓人按捺不住想嚐甜的衝動。

Crêpe Suzette , 法式薄餅滿身沉浸在柑橘蒸餾酒中 ,

只消一點火 , 就會燃起炫目的青色火焰 ,

燎起又醇又香的煙。 

HENRI CHARPENTIER Crêpe Suzette ,

最適合成人的下午茶時間。    

 

DSC07367.JPG    

 

在阪神線蘆屋站下車 , 走不到幾步 , 就瞧見 HENRI CHARPENTIER本店。

質樸的外表 , 沒有一絲驕氣 ,

縱使自1969年創業以來 , HENRI CHARPENTIER就穩居神戶洋菓子的金字塔。 

 

點了招牌甜品 Crêpe Suzette ,

女服務生推著盛著小瓦斯爐的推車 , 笑盈盈地邊做邊解說。

銅製平底鍋點起火 , 砂糖混著柳橙汁及 Cointreau 果實蒸餾酒 ,

上演著香稠黏糊的焦糖喜劇。

四片可麗餅 ( Crêpe ) 循序漸進地下鍋 ,

立刻你儂我儂 , 纏綿悱惻地化不開來。

     

  DSC07392.JPG      

DSC07383.JPG   DSC07387.JPG

 

最後 , 淋上 Grand Marnier 柑橘利口酒 ,

40 % 的酒精濃度迸發了青烈的火焰 , 燃燒出極致的甘醇芬芳。  

 

    cats.jpg 

 

可麗餅的裙襬皺褶 , 裹著層層的濃酒焦糖 , 纏繞著欲望。

不單純的馥郁妖嬈 , 深不可探。

香氣未散 ,

在感官刺激之前 , 我的心

已經醺醺然。

 

 

 

 

 

Related Posts with Thumbnails

Moon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 葡萄滿滿
  • 寧靜的下午茶,總是那麼的暇意,不要太複雜的餐點,更不要吵雜的人潮;只要能和知心好友對飲而坐,聽一首好曲,讀一本好書,欣賞一處好風景,喝一口好茶,心靈的富足,這是人生最富有的時刻!
    最近我迷上日式煎餅(實為蔬菜煎餅,上面舖上一層起士)。不知妳有試過嗎?對不愛吃青菜的小朋友,再好不過。
  • 葡萄滿滿 :

    我知道您也是懂得享受下午茶的成熟女人 , 有機會的話 , 我們一起去品嘗一杯 , 好嗎 ?

    路過神戶 , 請務必來電 , 我引頸期盼著 !

    日式煎餅是甚麼呢 ? 貼個圖來 , 為我解說示範一下吧 , 我想認識一下。

    Moon 於 2010/01/19 08:05 回覆

  • Steven
  • 好像好好味道

    單看那火焰, 已令人迷醉..
    再加上顏色甜美的可麗餅, 好餓啊!!! >_<
  • Steven :

    好久不見 , 你好不好 ?

    深更半夜 , 一定想吃宵夜了 , 讓你撞上這一篇 , 算不算是運氣呢 ?

    樓下有提到薑汁撞奶 , 是港式甜點 , 你喜歡嗎 ? 香港是美食之都 , 可以吃遍天下美味 , 想必你的舌頭一定受寵慣了吧。


    Moon 於 2010/01/19 08:09 回覆

  • meiko566
  • 來不及回答你上篇的問題,不過陽光留言版己有長篇討論,真好~
    我還沒吃過這道甜點呢!但光看照片裏餅皮在柑橘酒液中咕嚕咕嚕,荷葉裙邊點綴著珍珠般的泡泡...不由得嚥下滿嘴的口水。
    看你像個小女孩般開心觀賞侍者的表演,酒窩與可麗餅一樣令人心醉。
  • Meiko :

    對不起 , 莽撞地去請教了妳的「後台老大」,
    大家妳一句我一句的 , 真是夠義氣 !
    Meiko 不喜歡甜點嗎 ?
    之前 , 我也是不愛的。
    自從搬到神戶來 , 叫我不愛也難 ,
    神戶的洋菓子 , 甜而不膩 , 精緻有如寶石 ,
    不只味覺 , 連視覺也是一大享受呢 !

    喔 , 讓妳瞧見我開心的樣子 , 好玩吧 ? 嚐甜就是這樣 , 讓人輕而易舉地回到童真 , 單純又甜美 ~♪


    Moon 於 2010/01/19 09:38 回覆

  • mingju0103
  • 妳們吃甜點、喝下午茶都可以忽視熱量喔?這幾年 我也在不知不覺中愛上甜點, 然後 也在不知不覺中身體多了好幾個游泳圈……

    看妳寫的美食神戶,令我也想搬過去,神戶蘆屋……?這絕對只是夢想。
  • Mingju :

    算是有點離奇吧 ? 身上不只沒長游泳圈 , 至今還保持婚前一樣的尺寸 , 沒多也沒少 ; 除了懷孕期間 , 三圍數字一直沒有變化值 。

    妳的丈夫有無「転勤」的機會 ? 若是上班族 , 就有可能調到神戶來呀 。 不管怎麼說 , 歡迎妳來玩 !

    Moon


    Moon 於 2010/01/19 16:56 回覆

  • mingju0103
  • 太不可思議了!得天獨厚的妳…忌妒!!!!!!!!

    転勤?可能性がないと思います。

    去玩!倒是有可能。
  • Mingju :

    其實 , 是我多勞碌 , 喜歡走動 , 加上帶孩子又不輕鬆 , 而且 , 每天一定秤體重器做自我控制 。 並不是得天獨厚 , 是勞碌主婦的回饋吧 ?

    別忌妒了 , 好不好 ?
     

    Moon

    Moon 於 2010/01/19 17:43 回覆

  • 悄悄話
  • meiko
  • Moon,我收信也回信了,萬分感謝。剛才我站在書架前,三心二意中....
  • Meiko :

    好好選出最鍾愛的一本吧 ,
    等妳 , 將它飄洋過海而來 。

    Moon 於 2010/01/20 09:18 回覆

  • 智惟
  • 經青焰燒過的crepe, 酒煉焦糖
    那crepe 好像會從舌頭滑出來耶!
    看起來滑嫩的口感,
    讓我想到你做的蛋捲
    原來Henri Charpentier 不只賣蛋糕,
    還有現做的精彩表演喔!
    品嘗薄餅之時, 回味剛才的視覺夢幻,
    真是高級享受耶!

    溫哥華也有Crepe Cafe 連鎖店,
    還沒去吃過, 去過後再和你分享,
    但是他應該沒有精彩的法式crepe吧!


  • 智惟 :

    你的想像力 , 是一流的 !
    酒煉焦糖的crepe , 有收斂過的甜味 ,
    滑嫩口感 , 的確有點像蛋捲 。

    Henri Charpentier 基本上走銷售糕點路線 ,
    在日本各大百貨公司的地下美食區 , 可以尋得芳蹤 。
    雖然店鋪稀少 , 但有幾個重鎮店鋪可以欣賞到現場表演 ,
    費用稍貴 , 不是常常可以品的下午茶 ,
    我喜歡在特別的日子去Henri Charpentier 。

    倒是街坊偶見的Crepe Cafe , 非常平民化 ,
    但口味平板單純 , 少了一層況味。
    吃 Crepe 的年齡層 , 多見於年輕的大學生 ,
    給我青春而不拘小節的印象 。

    Moon 於 2010/01/21 08:35 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • chienlc
  • 特技表演般的食記,真讓我滿口生津……

    我非常喜歡神戶的洋點心,
    其實已經是非常日本化的,在西洋其實還不一定找得到的,
    那有點明快、有點矜貴的高級感,
    細緻芬馥,色香味面面俱到。
    我從未嘗試過這道點心,看起來心嚮往之,
    擺在純白盤中更是美麗凝歛,醇香以視覺就能試探。
  • 「洋菓子」也好「中華拉麵」也罷 , 所有的飲食文化 , 都印證了「本土化」才是生根的不二門法 。 你同意嗎 ? 記得在溫哥華吃的鮭魚超級壽司 , 創意摩登的日本料理 , 也是道道地地的東西兼容 , 讓人新鮮又感動 !

    等到你和 Scott 來玩 , 也許可以安排去吃一趟Crêpe Suzette , 一邊觀賞特技表演 , 一邊嚐嚐所謂的日本洋甜點 。

    Moon 於 2010/01/28 22:14 回覆

  • chienlc
  • 確實是這樣,沒有交流創作,怎麼有意思?怎麼能徹底討好當地人的歡心呢?

    我想SCOTT若真造訪日本的話,我們的吃玩行程,還真不知如何安排起好,實在有太多好事物,希望他能去見識體驗的啊!
  • 是呀 ! 想像他瞪著一雙碧藍大眼 , 吃驚稱奇搖頭讚賞的模樣 , 就好盼望你們早日撥冗來玩 !

    說起 Scott , 讓我想起他想造訪九州陶瓷文化館一事 .... 想叮嚀一句 : 九州陶瓷文化館的所藏甚豐 , 採輪流展示的方式展出 。 若想看到自己所鍾情的特展 , 一定要先確定好內容才能行動 , 以免徒勞舟車往返喲 。

    Moon 於 2010/02/03 21:41 回覆

  • 新媽
  • 哇...
    又是讓人直流口水的點心...
    料理過程好美呀...
  • 很驚心動魄又很撩人的甜點 ♡

    下次若有機會 , 新媽也點一個來嚐嚐看☆

    Moon 於 2010/04/07 10:43 回覆

  • 蘇菲
  • Dear Moon: 妳真的好美喔....忍不住先讚嘆了。妳的笑容,讓我來來回回看了好多回。雖然我沒吃過這樣精緻的可麗餅,然而;在視覺上已經不知道偷嚐了幾口了。
  • 親愛的蘇菲,

    恕我把妳的讚美當作今冬最甜美的耶誕禮物,好嗎?
    真想親吻妳一下 ♥

    Moon

    Moon 於 2010/12/12 22:25 回覆

  • 蘇菲
  • Dear Moon:兩年前我回台灣放假,去台中吃了一家小小的早午餐,老闆娘剪了一頭俐落的短髮,做事起來也俐落,穿著亦是,約莫四十幾歲。我心裡一直很讚賞。我總是希望每一個年紀都有一個很棒的模樣展現自我。認識Moon後,我希望是這樣優雅的媽媽,你美麗優雅的樣子深植我心。有一天,我也希望是這樣孩子的母親,而且有一半就好。(抱)
  • 親愛的蘇菲,

    妳知道嗎?歐洲女人步入了成熟年紀,自然散發出一股自信與魅力,因此常獲得年輕女孩的欽羨。
    反之,在亞洲地區,一進入中年,女人大多謙遜到失去信心的地步。(台灣如此,日本亦是如此)。

    因此妳說的「希望每一個年紀都有一個很棒的模樣展現自我。」是一份難得的體悟,
    而且我相信妳一定做得到妳心目中的理想。

    謝謝妳的讚美,我真的感到很榮幸。除了Non-non,我已經很少受到這樣高榮譽的稱讚,謝謝妳!(緊緊抱~)

    Moon 於 2010/12/13 22:36 回覆