018.JPG   

 

薑汁撞奶 , 性感撩人的名字。

啜一口 ,

豆花狀的柔嫩搖晃 ,

惹得渾身暖酥酥、熱呼呼 ,

不只撩撥情緒 , 還誘發體溫。

我受寵了 ,

一杯凝脂欲滴的

薑汁撞奶。  

 

004.JPG  053.JPG

038.JPG

   

作法 :  

 

1. 備妥 1大匙磨碎濾過的薑泥 , 擺進杯裡。

2. 200 c.c.的全脂鮮乳+1大匙砂糖 , 放入微波爐加熱至 75℃。 

3. 從約莫 20公分的高處 , 將 75 ℃的熱牛奶一傾而下 , 沖入杯中 , 靜置 5分鐘。

4. 放一根調羹在奶品上 , 若能撐得住不下沈 , 便告成功。

詳情請參閱 暖人心脾的薑汁撞奶 , 有具體而微的解說。

 

 067.JPG

 

領受好友梅子的美意 , 抱著實驗精神 , 沖入我最傾心的一杯。

會田雄亮的條紋陶杯 , 見證了這股溫暖心扉。

這陶杯是今年收到的生日禮物  ; 

12年前 , 我們在婚宴散席後遞給來場嘉賓的 ,

便是國寶級陶藝家會田雄亮的另款「矢羽根」杯組。

細縞條紋的杯身 , 精巧的握柄 , 優雅的色彩 , 握在手中的舒坦 , 

任憑我們天天輕啄細飲 ,

十年如一日。

 

 047.JPG

 

切一塊德式甜點 Baum Kuchen ,

樹年輪狀的洋菓子樸質溫醇 , 就像友情的清甘悠遠 ,

禁得起歲月洗鍊 , 雲起靉靆。 

再啜一口 , 港式飲品薑汁撞奶 ,

受寵了 , 暖和了 ,

在嚴冬的上午。

 

 

   

 

Related Posts with Thumbnails

文章標籤
創作者介紹

Moon's 月光食堂

Moon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • mingju0103
  • 妳寫的做法類似我在寫實驗步驟, 讓我也想試試做這實驗的結果如何?
  • Mingju :

    值得一試 !

    好喝又好玩 , 最重要的是能取暖 , 強烈推薦給身在日本東北寒國的妳。

    Moon 於 2010/01/13 15:45 回覆

  • meiko566
  • Dear Moon,

    哇~~好開心,成功了。
    你真是美麗的魔法仙子!
    市井點心傾入你精緻陶杯後頓時身價百倍
    照片中的溫暖冬陽讓人忘卻屋外嚴寒
    此情此景,讓我好想也跟你"喝一杯"

    MOON提到了陶杯創作者和你們的淵源
    讓我不禁幻想當年你穿著白無垢禮服的模樣...
  • Meiko :

    一直掛心著您這位小老師的反應 , 萬一得了不合格的分數 , 我還是會再繼續試試看 。 真好 , 看起來 , 這品薑汁撞奶算是合格了 ?

    很想聽聽您那位香港老師的評語。可以送給我幾句話嗎 ?

    嗯 , 這陶杯跟我們「歷史淵久」了。打從丈夫來台灣跟我商量婚事 , 就帶著另一款同陶藝家的作品來 , 送給我當禮物 , 也說 , 將來婚宴 , 在散席後發送給賓客的紀念品 , 就是這個經過千挑萬選的陶杯 ......。

    我的白婚紗是我婆婆親手縫製的婚紗禮服 , 至今還存放在老家衣櫃中 ..... 提了這麼多過往 , 讓我感到有點臉紅呢。

    真的 , 非常感謝妳的盛情美意。



    Moon 於 2010/01/13 21:53 回覆

  • 悄悄話
  • shalong0724
  • 腰瘦咧...

    這麼艱深精準的遣詞用字...
    加上不經意撩撥的段落鋪排...
    還有專業的分鏡取鏡...
    我得逼逼大家來這裡好好向妳學習啦!
    撤!

  • 陽光老師 :

    你的留言 , 好陽光 , 好可愛啊 ~♪

    清晨四點多就起床了 ? 或者是 , 徹夜未眠 ? 今天早上的氣溫是零下一度 , 冷得我直打哆嗦 。 但是望著你的留言 , 我願意多停留在冰凍庫電腦室內 , 咯咯咯地咧嘴笑 , 捨不得離開螢幕 ☆

    非常欣賞閣下的句首和句尾的豪邁 !

    開心極了 !


    Moon 於 2010/01/14 07:54 回覆

  • 悄悄話
  • 梅子的香港朋友
  • 拍拍手

    好利害啊!
    沒想到一個地道港式甜品就這樣傳到日本來
    妳做得真漂亮…
    不單因為那個大師級的彩條陶杯
    還有那支圓渾厚實金色湯匙
    彩色金色白色…光看已是一大享受!

    我平常都會把薑泥濾走只取其汁
    不過如果妳不介意有顆粒口感的話
    也可以連薑泥都加進去~

    謝謝妳把這道平凡點心變得如此精美
    也謝謝梅子姐姐

    小蜜蜂
  • 小蜜蜂 :

    我才要謝謝妳 ☆

    可愛的小蜜蜂拍著小翅膀 , 飛越太平洋 , 將薑汁撞奶的溫暖甜蜜送到日本來 , 讓我受益良多。

    謝謝妳留意到陶杯 , 也注意到那根小小的霧金湯匙 。 與人分享的快樂 , 莫非是接收到共鳴的這一刻 !

    不瞞妳說 , 我是磨碎薑泥後用手擰汁 , 因此還留下顆粒狀的薑泥在杯中 , 發現到了嗎 ? 希望別因此而不及格了 , 我曾經暗自反省過呢。

    再次感謝妳 , 遠道而來 。 期待妳的賜教 , 道地又簡單( 嘻 , 這點很重要 ) 的港式點心 , 讓我心儀萬分 ♡

    Moon



    Moon 於 2010/01/14 17:34 回覆

  • castleyen
  • 有一個東西吸引我了@_@ sorry
    那就是
    日本的年輪蛋糕呀!!!
    前年去名古屋買回一顆,吃過之後
    就忘不了了(口水)
  • Cici :

    樹年輪蛋糕Baum Kuchen , 這幾年席捲日本 , 那種質樸蛋香的甜感 , 早就贏得眾人芳心。妳也是其中一名粉絲囉 ? 我的丈夫可是Baum Kuchen的忠實粉絲呢 。


    Moon 於 2010/01/15 08:41 回覆

  • shalong0724
  • 謬讚!

    我乃無行浪子是也
    當心被我傳染!
    ................
    再看一次妳的辭藻
    還是覺得華麗兼容羞赧...
    又有著小詩般的清新...
    ................
    ................


  • 陽光老師 :

    好多好多點點點點 ........
    意猶未盡呢。

    謝謝您 , 太抬舉了。

    寫的是一瞬乍現的靈光 ,
    拍的是貼身的小物小品 ,
    不是專業 , 也缺華麗 ;
    但是 ,
    您的鼓勵 , 是一個推動的引擎 ,
    很感謝您 !


    PS. 舉手發問 :「謬讚」是啥 ? *_*"

    Moon


    Moon 於 2010/01/15 09:09 回覆

  • chienlc
  • 薑撞奶也是我非常愛吃的廣式甜品,柔嫩別緻。
    沒想到你也會做,真了不起啊!
    這個陶藝家的杯子我也好好珍藏著,
    真的很美,點擊進入他的網站,
    發現他的風格依然如故,只增添一些紋路與色彩,
    美好的東西,總該既簡單又永不膩煩,
    但這何其困難?

    真羨慕你的生日禮物。好美。

    另外搶答一下:
    謬讚:指『錯誤的讚美』,一般使用為『被讚美後的自謙詞』,如同『過獎了』的含意。
  • LC :

    謝謝搶答 ! 「謬讚」是國語發音 ? 還是台語呀 ? 我口中念念有詞 , 就是會意不過來 ^_^"

    你也曉得薑汁撞奶 ? 在網友教我之前 , 孤陋寡聞的我沒聽過也沒嚐過呢 。 學會了 , 覺得可以做外交 , 表演給日本友人瞧瞧 , 一定很有意思吧 !



    Moon 於 2010/01/16 10:05 回覆

  • shalong0724
  • 疑?

    ㄇㄧㄡˋ ㄗㄢˋ....國語發音....
  • 老師 :

    受教了 , 是「ㄇㄧㄡˋ ㄗㄢˋ」。

    學到新詞了。

    ありがとうございました。


    Moon

    Moon 於 2010/01/16 12:53 回覆

  • shalong0724
  • 我的鍵盤打不出日文!!!!

    都伊打吸媽吸爹。
    啊諾...
    夾ㄋㄟ...
    別再回我啦!
    沒完沒了哩!
    哈哈!
  • 老師 :

    我的天啊 ,
    想說一句 :「どういたしまして。」
    變成了⇒「都伊打吸媽吸爹」,
    我笑得差點沒中風了 !

    「本当にお世話になりました。」
    「それでは、またね。」


    Moon

    Moon 於 2010/01/16 21:07 回覆

  • mingju0103
  • Moon
    還是妳聰明,看了老師的話還摸不清頭緒,直到看了妳的解說才恍然大悟,快笑瘋了!肚子好痛啊!!!
  • Mingju :

    本当にかわいい先生でしょう。

    私、今でも読むたびに爆笑するほど、面白くて面白くてたまりません。

    「あの。じゃね。」という一言も傑作でしょう。


    Moon


    Moon 於 2010/01/19 16:35 回覆

  • mingju0103
  • 言えます!
  • Mingju :

    私たち二人だけ、こんなかわいいお笑いを味わえるのが、ちょっともったいないと思わない?


    Moon

    Moon 於 2010/01/19 16:42 回覆

  • mingju0103
  • そうですね!
  • Mingju :

    あなたもかわいい子ですね。^^


    Moon

    Moon 於 2010/01/19 17:01 回覆

  • vicky
  • Moon!!!!!
    我今天終於試作了,
    而且有成功耶,
    好開心,
    妳的圖文給了發懶的我動力去買薑跟鮮奶.....哈哈!
  • 「萬歲 ! 萬歲 ! 萬歲 !」
    Vicky , 真替妳高興耶 ,
    忍不住用了「高票當選後」的喝采聲 , 高喊三聲萬歲 ! ☆☆☆


    Moon 喉嚨快啞了 ....


    Moon 於 2010/01/25 21:31 回覆

  • chienlc
  • 我去過廣州、香港那麼多回,當然吃過薑汁撞奶囉!
    行萬里路,勝讀萬卷食譜呢!
  • 好一個「行萬里路,勝讀萬卷食譜!」

    天下之大 , 人間美味 , 不親身體驗 , 還真難揣摩其深呢 !

    Moon 於 2010/02/03 21:20 回覆

  • 新媽
  • 我去廣州探新爸時,
    有享用過薑汁撞奶,
    光聽名字,我可能不吃,
    但說名產,怎能不品嚐...
    真是出乎意料的好滋味...
    moon自己作,
    配上直紋陶杯,
    色彩好美...
    憶起從前...
    是幸福的...



  • 新媽 ,

    跟新爸分隔兩地嗎 ?
    現在呢 ? 也幸福吧 ?

    薑汁撞奶是冬天學到的新點心;
    雖說春天已到 , 氣溫仍常常很低 ,
    偶而還是會撞它一杯 , 溫暖一下哩。


    Moon 於 2010/04/03 10:04 回覆

  • 悄悄話
找更多相關文章與討論