過年的滋味 , 是家鄉味道的溫習。
故鄉的氣息 , 是母親的廚房芳馨。
嚐不到最愛的「佛跳牆」 ,
春節 , 味蕾只能鎖在冷冷的日本頻道上。
拍拍覆在衣裳的雪片 , 我們走進了丈夫外婆家的門檻 ,
「新年恭喜恭喜。」
溫熱的煎茶、典雅的和菓子 , 笑盈盈地被遞到桌前。
年菜有幾項主款 , 但沒有硬性的規矩 , 家家可有自己的獨創。
簡單來說 , 糖煮甘栗泥的金黃色代表富足豐滿。
紅白蒲鉾是吉祥討喜的雙色搭檔。芝麻小魚乾含五穀豐饒之意。
黃色長條狀的鯡魚卵 (数の子) , 藏著多子多孫的好兆頭。
黑豆帶來結實健康。蛋花捲 (伊達卷) 取自古典的書卷造型 , 富有華麗之姿。
大蝦的彎曲身形 , 雙鬢的長鬚沾添著長壽喜氣。
醋漬蓮藕的複數圓孔 , 影射了遠瞻遠景 , 前程光明。
上圖為冷盤生魚片 (花枝、鮪魚、鰤魚) , 鮮滋潤美。
半熟煙燻牛肉、火腿片、紫洋蔥、黃椒湊成的五彩沙拉 , 淋上和風調味醬。
二舅媽的料理 , 簡潔明快。應對進退 , 守禮守份 , 是我心目中的典範。
大人們有說不完的寒暄 , 聽不完的市井廣播。
孩子們忙著領紅包 , 挑戰撲克牌 , 今年大夥兒專打UNO牌 ,
8名戰將使出渾身解數陷入混戰 , 你來我往 , 爭先恐後。
整理老家時 , 陳年的抽屜覆蓋著蒙塵的寶物 : 海貝殼。
一經洗刷漂白 , 夢幻的原色溢出了丈夫少年時期的情懷。
鬼斧神工的輪廓 , 瑰麗炫目的姿彩 , 那股蒐藏擷集的迫切 , 無需言語表白。
歷經30年的光陰 , 貝殼依然完好如初 ,
握在掌心的溫度 , 讓色澤明亮了幾度。
大年初二 , 婆婆來個大刀闊斧 , 準備了豐盛午餐 , 迎接回娘家的女兒女婿。
炸雞炸蝦、燒烤鰤魚、涼拌芝麻菠菜、生魚片、淺漬白蘿蔔 , 年菜也端了上來。
家人聚首 , 將寒風冷雪擋在門後。
一起過年 , 一起增歲 ,
感謝昔日 , 守候今時。
留言列表