公園傳來很清楚的嘰嘰喳喳聲，軟軟嫩嫩的。頂著各式各樣帽子的小孩們，在陽光下跑著，
紅色黃色綠色的布帽子或蹲或跳，沒有一刻安靜，大家玩得興高采烈，怪不得講話、動作都痛快淋漓。
樹蔭下，陽光柔了幾分。
我站在遠遠的二樓望著，整個畫面回流到我的腦海裡；我的孩子已不在那群小蘿蔔頭當中；
雖然牽著他們的手走向托兒所的每個轉角和起落的細微味道，至今都還記得清清楚楚；
一年復一年，時光固執地推移著季節，當然，也容不得我們回頭。
流麗的秋，溫暖依舊。我包了幾個家鄉味的燒賣，順手也替它們戴起了多彩的帽子。我不愛燒賣只帶肉的黏膩，
很堅持削落幾分絞肉的比例，多添一些洋蔥、香菇、蝦仁，讓口感清爽些，不輸給顏色上的繽紛。
三色蝦仁燒賣
材料：
豬絞肉 ......... 450g
蝦仁 ............ 150g
洋蔥 ............ 1/4顆(切丁)
乾香菇 ......... 3朵(泡軟後切碎)
南瓜 ............ 一小塊(切成小方塊)
青豆 ............ 數顆
餛飩皮 ............... 20張
調味：
鹽、胡椒粉 ....... 各一小匙
糖 .................. 兩小匙
雞粉 ............... 兩小匙
醬油 ............... 一又1/2大匙
香油 ............... 三小匙
太白粉 ............ 一大匙
做法：
1. 洗淨蝦子，先留下5~6隻完整的蝦仁，其餘的切成小丁，拌入豬絞肉洋蔥及香菇末，加入鹽、胡椒粉、
糖、雞粉、太白粉，攪拌（或摔打）肉餡，搓揉成有黏稠度的彈性。添上香油，再繼續攪和。
2. 以虎口來包餡：取兵乓球一般大小的餡，放在燒賣皮的中央，用大拇指和食指之間的虎口捏出型狀，包妥。
3. 底部稍微整平一下，讓燒賣可以站立起來；頂部添上蝦仁、南瓜粒和青豆點綴。
4. 把燒賣放入冒著蒸氣的蒸籠中（也可用平底鍋來蒸：倒蓋個碗盤，把裝燒賣的盤子墊高，放水即可蒸食），
以大火蒸六分鐘。（為了不使燒賣黏底，盤子上可抹微量的油或襯一張烹飪紙クッキングシート↓）
注意保留隔間，緊緊依偎容易讓皮沾黏，因此我分了兩盤來蒸。
我最喜歡敦厚的南瓜燒賣。生南瓜只要小心切丁，不需要事先蒸熟。
青豆的小圓粒子，模樣最討喜。
蝦仁稍微棘手，鋪在頂端的蝦子容易變乾（！）可變通放在肉餡的底層，倒扣起來蒸，透出若隱若現的粉紅餡。
不過，我還是做成了「小紅帽」燒賣，把「蝦仁帽」兜在燒賣的上端。六分鐘即可出爐，趁熱吃。
煮了四碗叉燒醬油拉麵來配燒賣，匹稱不？
吸著呼嚕嚕的湯、吞幾口麵、嚼幾個燒賣，虛虛實實，一嘴的紅橙黃綠紫。
公園的小蘿蔔們聽老師的指揮，排出了兩行隊伍，等著收隊。每個人還意猶未盡呢，隊伍排得歪歪扭扭的。
紅、黃、綠的小帽子頂著秋光，顯得更加柔軟了；也許就近聞一聞，還能嗅出淡淡的乳香，屬於小娃兒的奶味。
小小的後腦杓套著圓鼓鼓的彩色帽，那麼的相像卻各懷脾氣，骨子底子都大大不同。
嘰嘰喳喳的聲音已經聽不見了，只見他們手牽著手，鄭重地跨出了樓梯，走出了公園，也走出了我的視線。
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