這是你寄來的第一封信，在我們抵達台灣的第六個中午收到的。
多麼美麗！你可以想見，我有多麼開心。
當天晚上也接到你的國際電話，你說你已經寄出了四封，由於航空信需要飛五、六天才能到達台灣，所以你
克制了張數。但我屈指一算，曉得一定來不及悉數全收就必須返回日本。沒有著落的信箋，飄在半空中～
果然，還沒收到第二封信，我們就打道回府了。神戶的家和未卸下領帶的你，用大大的擁抱迎接我們。
孩子和你都熱烈想望著我的家常菜，「十天沒嚐到媽媽的味道了，好懷念啊。」你們不約而同地說。
嗯，再兩天就是你的生日，壽星有沒有想點的菜單？
「ポークソテー！（茄醬酒燒豬排！）」你毫不猶豫地回答，雙顴被微笑牽動得微微高起呢。
「ポークソテー」ㄧ定感到好光榮！這道茄醬酒燒豬排被你欽點，能參與我們的重要時刻。
雖然生日一向不被你強調，尤其在春天學期之初，工作最繁忙之際，生日的到來甚至讓你莫名的感傷；何況
今年東日本大地震的發生，許多留學生返國不再回來了，更多的交換留學生因輻射外洩的隱憂，取消來日，
所有的課程必須重新規劃，被刷下工作的講師，也要想辦法降低他們的損失，你因此加班了好多日子。
不過，今年的春天很不一樣！Popo升上初中，我們又平安回到你身旁，經過台灣洗禮的我們，顯得神采奕奕的！
謝謝你。讓我獻上誠摯烹調的茄醬豬排，謝謝你，並祝你生日快樂，永遠健康！
材料（四人份）： 豬肉（里肌肉100g×4）、鹽＆黑胡椒（適量）、麵粉（1大匙）、酒（少許）
醬汁： 酒（葡萄酒尤佳，4大匙）、番茄醬（3大匙）、醬油（或蠔油，1大匙）
做法：
1.先將肉塊的筋肉接連處用刀子劃割，輕拍數下，防止收縮。再灑上鹽、胡椒粉及麵粉（上薄薄的ㄧ層就好）。
2.倒入少量的油，熱鍋後，以中強火煎肉，擺盤時的正面先下鍋，著色才美。煎出微焦顏色以後，翻面、撒酒、
蓋鍋、轉小火燜三分鐘，使之熟透。
3.取出豬排，燒茄醬汁調味料，用微火煮出黏稠狀之後，淋上豬排即成。
番茄洋蔥鮪魚拉沙，是最討喜的前菜。
番茄以熱水川燙去皮，再加上攪拌後的鮪魚與洋蔥丁（美乃滋＋鹽＋黑胡椒）。
名古屋出身的丈夫，最愛赤味噌，今天的豆腐皮湯是濃稠的赤味噌風味，讓他呵呵呵。
鹽漬白菜，灑些磨碎的白芝麻，添幾滴醬油。
再來，就是一杯吟釀清酒。你乾杯，我隨意。
酒酣耳熱、舌甘心暖的家常菜，請笑納。
除了謝謝你，我還要懺悔。沒送禮物的我，還把你送的禮物給砸了......。
頑強的茶壺蓋子，倒茶時一不小心脫落了，撞上了陶杯的杯提，硬生生斷了兩節！
我安慰我自己，沒杯提也可以愛用如昔，只是壞了耳提，杯身沒碎。。。我我我，對不起。。。
不見慍色的你安慰我：「東西一經使用，就是會壞、會缺損的。」
你專注修補破片的樣子，寧和又寬容，
受了傷的杯提，顯出它獨特的味道和表情，像一種互補的包容。
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