019.JPG  

 

這是你寄來的第一封信,在我們抵達台灣的第六個中午收到的。

多麼美麗!你可以想見,我有多麼開心。

當天晚上也接到你的國際電話,你說你已經寄出了四封,由於航空信需要飛五、六天才能到達台灣,所以你

克制了張數。但我屈指一算,曉得一定來不及悉數全收就必須返回日本。沒有著落的信箋,飄在半空中~

 

果然,還沒收到第二封信,我們就打道回府了。神戶的家和未卸下領帶的你,用大大的擁抱迎接我們。

孩子和你都熱烈想望著我的家常菜,「十天沒嚐到媽媽的味道了,好懷念啊。」你們不約而同地說。

嗯,再兩天就是你的生日,壽星有沒有想點的菜單?

「ポークソテー!(茄醬酒燒豬排!)」你毫不猶豫地回答,雙顴被微笑牽動得微微高起呢。

 

029.JPG

 

「ポークソテー」ㄧ定感到好光榮!這道茄醬酒燒豬排被你欽點,能參與我們的重要時刻。

雖然生日一向不被你強調,尤其在春天學期之初,工作最繁忙之際,生日的到來甚至讓你莫名的感傷;何況

今年東日本大地震的發生,許多留學生返國不再回來了,更多的交換留學生因輻射外洩的隱憂,取消來日,

所有的課程必須重新規劃,被刷下工作的講師,也要想辦法降低他們的損失,你因此加班了好多日子。

不過,今年的春天很不一樣!Popo升上初中,我們又平安回到你身旁,經過台灣洗禮的我們,顯得神采奕奕的!

謝謝你。讓我獻上誠摯烹調的茄醬豬排,謝謝你,並祝你生日快樂,永遠健康!

 

材料(四人份): 豬肉(里肌肉100g×4)、鹽&黑胡椒(適量)、麵粉(1大匙)、酒(少許)

醬汁: 酒(葡萄酒尤佳,4大匙)、番茄醬(3大匙)、醬油(或蠔油,1大匙)

 

做法:

1.先將肉塊的筋肉接連處用刀子劃割,輕拍數下,防止收縮。再灑上鹽、胡椒粉及麵粉(上薄薄的ㄧ層就好)。

2.倒入少量的油,熱鍋後,以中強火煎肉,擺盤時的正面先下鍋,著色才美。煎出微焦顏色以後,翻面、撒酒、

 蓋鍋、轉小火燜三分鐘,使之熟透。

3.取出豬排,燒茄醬汁調味料,用微火煮出黏稠狀之後,淋上豬排即成。

 

005.JPG

番茄洋蔥鮪魚拉沙,是最討喜的前菜。

番茄以熱水川燙去皮,再加上攪拌後的鮪魚與洋蔥丁(美乃滋+鹽+黑胡椒)。

 

 

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名古屋出身的丈夫,最愛赤味噌,今天的豆腐皮湯是濃稠的赤味噌風味,讓他呵呵呵。

 

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鹽漬白菜,灑些磨碎的白芝麻,添幾滴醬油。

 

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再來,就是一杯吟釀清酒。你乾杯,我隨意。

酒酣耳熱、舌甘心暖的家常菜,請笑納。

 

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除了謝謝你,我還要懺悔。沒送禮物的我,還把你送的禮物給砸了......。

頑強的茶壺蓋子,倒茶時一不小心脫落了,撞上了陶杯的杯提,硬生生斷了兩節!

我安慰我自己,沒杯提也可以愛用如昔,只是壞了耳提,杯身沒碎。。。我我我,對不起。。。

 

008.JPG

不見慍色的你安慰我:「東西一經使用,就是會壞、會缺損的。」

你專注修補破片的樣子,寧和又寬容,

受了傷的杯提,顯出它獨特的味道和表情,像一種互補的包容。

 

 

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Moon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • meiko
  • 啊~~好溫暖的一篇~
    梅村先生真是多情,愛情並沒有在歲月的洗刷下變了調
    反而歷久彌新更顯溫潤和堅貞。
    我想像你在廚房邊微笑哼著歌邊做大餐的樣子...
    (最近我也敲破了最愛的杯子,一開始是斷了耳,捨不得丟
    第二次是打得粉碎,好心痛...,好想問,CL的名貴瓷器會不會破?)
  • 親愛的梅子,
    LC大少好像也會失手弄破杯盤噢,不過,詳情要請他來講述才行(想到要洗他家碗盤的人,ㄧ定都要繃緊神經吧?可憐。)

    這頓晚餐實在是家常版,我沒有特別做些甚麼澎湃料理,就僅僅聽君點名,照著他的心意做ㄧ餐他鍾愛的茄醬豬排。
    他總是吃得最多也讚美得最多,我坐在他對面,邊吃邊聊,很忙很快活。
    我在廚房的時間,常遇到他按鈴回家還喜歡跟我說不停:「我回來了,妳今天愉快嗎?」
    埋頭苦幹的廚娘,眞的哭笑不得,好怕燙到自己呢。

    梅子夫妻間的情感雋永芬芳,沒有因歲月而變化,多麼美好!

    Moon 於 2011/04/18 20:45 回覆

  • 曾凡寧
  • 文字間的感情,好珍貴!
  • 凡寧,
    能得到妳的共鳴,我好高興!
    謝謝妳。

    Moon 於 2011/04/18 21:05 回覆

  • 吉兒
  • 好溫暖又深情的一篇文。壓花也是梅村先生做的嗎?好厲害啊!!祝梅村先生生日快樂!!好快哦~記得去年我還把他的名字打錯(梅春先生,噗~),讓你笑了半天。好喜歡妳的分享,“互補的包容”,說的真好。家庭的合樂,真的互相的包容好重要的啊!!
  • 吉兒,
    眞的,時間過得好快,轉眼又過了一年。這一年中,看著孩子的成長,就知道變化的幅度和深度有多麼大!妳我都是有福的,因為我們都很珍惜,也很努力與專注。
    妳總是這樣關懷著~細讀我寫的文字,關心我週遭的點滴。
    我要謝謝妳的肯定與相守,對我來說,這是一份重要的動力。
    很巧,今天發現自己登上了眾所矚目的LPM,彷彿站在聚光燈下,叫我害羞又驕傲,
    謝謝妳給予的機會,並且讓我知道,抓住機會的可貴與重要。

    Moon 於 2011/04/18 21:17 回覆

  • 阿派
  • 每次媽媽幾天不在,一回到家馬上就會受到我們熱烈的歡迎。
    尤其是爸爸,他總是最開心的一個,會微笑的眼睛比平常還像天上掛著的月牙。
    你爸好黏人哦,媽媽老是這麼說,可是她眼裡常常閃著笑容。
    梅村先生的心情,可以深刻地體會,也覺得甜蜜可愛,
    幾封沒來得及收到的信與思念,就讓Moon下次回故鄉再一併帶回來吧。
    而不只心會思,連胃也懂得念呢。美味的茄醬酒燒豬排,讓梅村家又熱鬧起來。
  • 親愛的阿派,
    妳形容的爸爸的月牙眼睛,真是可愛極了,我跟著一起畫出了好大的弧度,在我的嘴角。
    阿派的家充滿著愛與溫暖,我想,所有家裡的成員,都ㄧ定很戀家,對不對?
    而妳的媽媽,正是家的圓心,鞏固著棟樑,也吸引著向光的家人,讓人緊緊相繫,心心相連。即便妳現在身在異鄉,也不因此而略有改變。

    那幾封書信,叫我牽掛著,我一抵達神戶就撥電話請家人幫我守住。也許它們會再飛行一遍回到我身邊(?)眞期待早日收到信!
    我也準備了信箋,就是忙(玩)得沒時間寫,眞不好意思。時空分離,對戀人而言,不全是壞事呢。^___^

    Moon 於 2011/04/18 21:48 回覆

  • legacyecho
  • 美味會經營家人間的親密關係。
    感動於你的文字,豐豐富富的愛!
  • 謝謝legacyecho,妳给了我好大的鼓勵,謝謝妳。

    Moon 於 2011/04/18 21:37 回覆

  • iamjanepili

  • 看起來木訥的梅村先生,真的好浪漫哦,
    而Moon也總是能給了相同的回應,
    這樣如膠似漆的感情,
    真的羨慕死我了,

    這一頓生日餐,我可以想像得到大家吃的心滿意足的模樣
    (尤其是梅村先生 XDD)

    我老公說我不能用玻璃(陶瓷)的杯子,
    因為老是弄破,
    從結婚到現在,平均一年破一個>_<
    (今年第八年)
    尤其是茶壺,已經破了3個去了,
    還有一個是奶奶送的(好心疼)
    每次都破到救不回來
    現在,老公只肯給我用"不鏽鋼"的茶壺泡茶,
    唉~~真是一點Fu都沒了(攤手~~)

    PS:離題一下,我一直想說,可是總忘了,
    梅村先生是名古屋人吶,那個"偶的TAMAKI桑"也是耶,
    呵呵呵~~祝長得有點像TAMAKI桑的梅村桑,
    年年有今日,歲歲有今朝,天天快樂,
    天天健康,生日快樂喲^▽^///
    (雖然生日已經過了 XDDD)


    by Fei
  • Dear Fei ,
    我也想瞧瞧TAMAKI桑長得甚麼模樣,ㄧ定很和風很紳士吧?
    梅村先生說,他一走進台灣的7-11,店員立刻會跟他說konnichiwa,讓他裝不了台灣人,哈哈。
    他很容易滿足的,眉開眼笑的模樣,常常不吝嗇地在眼前上演,讓我也忙得樂呵呵的。
    他是懂得寬容的人,對我打破陶瓷碗盤,通常都幫我圓場,還常常安慰犯人,妳說奇怪不奇怪?
    不銹鋼的茶壺泡茶也香吼?那就皆大歡喜了呀!Non-non的便當盒也是不銹鋼喔(離題了?)
    遲來的祝福一樣甜美,我們照單全收,謝謝Fei~♥

    Moon

    Moon 於 2011/04/18 21:59 回覆

  • formosalily
  • Moon 的文章裡很少直接引用幸福和愛等老掉牙的字眼,但字裡行間總是讓人感受到濃郁的幸福芬芳~這就是Moon的文筆吸引我的地方,而這篇文章就是最好的例子!
  • Dear formosalily,
    噢,我想抱起妳轉一個大圈~~
    妳知道,我多麼開心見到妳下的註腳,我深感榮幸!
    雖然 formosalily 把我的功力說得太高強了..... 讓我將這份鼓勵當作動力,非常謝謝妳。

    Moon 於 2011/04/19 09:27 回覆

  • 歐西亞
  • 這彷彿是一篇散文,初次見面就看到這篇文章
    害我差點以為來到一位作家的天地

    不必說什麼我愛你就能感覺到你們之間滿滿的愛
    真是讓人羨慕
  • 謝謝新朋友歐西亞,歡迎你。:)

    Moon 於 2011/04/19 11:04 回覆

  • weiwei45633
  • 我喜愛的杯子..耳朵斷了..拿回家給爸爸修理..爸爸細心的把耳朵斷裂處用砂紙
    磨平..變成手拿杯..也不傷手..還可以繼續延用下去...下次moon也可以試試這個方法.....
  • 偉偉,原本我也有此打算,把斷耳的杯子磨成無耳的;
    但所幸接得回來~能拾回它原有的美麗線條,是我的幸運。

    Moon 於 2011/04/19 11:07 回覆

  • iamjanepili
  • TAMAKI桑就是玉木宏,
    Moon沒見過?!

    台灣的7-11這麼國際化呀,
    會用多國語言打招呼?!
    梅村先生當時一定很錯愕吧 XDD

    我覺得只要是Moon煮的,
    梅村先生都會吃的很開心吧,
    因為,這就是愛啊~~~

    妳的"離題"也讓我笑了,
    真幸運,和Non-non一樣,
    擁有「不鏽鋼」的茶壺,XXDDD
    雖然我對用什麼材質的茶壺泡茶對味道的影響,根本喝不出來,
    不過,泡茶,還是要有樸的陶壺泡才有Fu吧(純粹想敗家的理由 XDD)

    by Fei
  • 失禮失禮了,Fei,原來妳說的TAMAKI桑是指玉木宏呀!
    (我怎麼反應那麼鈍!TAMAKI桑是「玉木」先生,我忘了你的頭號偶像TAMAKI HIROSI ♥)
    哈哈,我常常見到他,在電車上(車廂海報),原來他也是名古屋人呀,難怪外型有點像
    (往自己臉上貼金之嫌,噗。)

    梅村先生說,不只7-11,連去吃個麵也會被認出來(沒被誤認為玉木宏啦,)但他喜愛台灣人的熱情,很有人情味,讓他有回到家的溫暖感覺。

    我也贊成,泡茶還是陶壺的好!最近有許多耐撞的強化陶瓷,根本摔不壞,很適合咱們噢,嘻嘻。

    Moon

    Moon 於 2011/04/19 17:43 回覆

  • 悄悄話
  • 狐狸媽
  • 好深的情意  好特別的生日佳餚
    相信你倆的深情  會如細水般幸福的長長久久...
  • 謝謝狐狸媽的祝福。
    我也願你和狐狸爸的愛情故事,越雋永越芬芳。

    Moon 於 2011/04/20 20:06 回覆

  • emily
  • Moon, 小別之日, 則以書箋傳情思念, 聽者如我, 彷彿亦有期盼切切之心啊! 真可謂, 只羨鴛鴦不羨仙哪~
  • Emily,
    沒有分隔兩地,我們就沒有機會收到彼此的書信。
    這次我不乖,連一封信也沒寄給他,有點忙(玩)過頭了?
    如果讓你曉得我們平日收集信箋、明信片的心神,ㄧ定會惹妳搖頭的。:)

    Moon 於 2011/04/20 20:13 回覆

  • 岱勳
  • 好喜歡這篇文喔,滿滿的幸福感。
    我也把這篇文給我家的木頭老公看了,他說會努力學習浪漫。
  • 岱勳,
    眞的真的,你的老公說會努力學習浪漫?太好了!妳一定微笑了起來~
    下次他出國去出差,提醒他買張明信片寄給妳吧。:)

    Moon 於 2011/04/20 20:16 回覆

  • Jarrod媽咪
  • Dear Moon,

    你夫妻之間的甜蜜互動,充滿著濃濃的愛,且互相珍惜著,
    看得我羨慕不已,生活除了愛,還得有更多包容及體諒才是,
    Moon,看到你如此幸福,好為你開心~~

    不好意思留言晚了,還是祝福梅村先生 生日快樂~~
    也對梅村先生說聲:工作辛苦了,加油加油!!

    By Crystal
  • Dear Crystal ,
    謝謝妳的祝福和加油聲,我也代梅村先生一起謝謝妳!

    辛勤的工作加上認真照顧一個家,Crystal 眞的好棒,相信J爸也對妳感念有加,時時伸出支援的手,不吝惜任何可以分擔解憂的機會,對不對?
    我們都好幸運,有最懂得我們最包容我們的另一半,所以孩子的笑容,總是那樣陽光,沒有陰霾。:)(握握手~)

    Moon 於 2011/04/20 20:34 回覆

  • Chien Lung Chuan
  • 除了郵寄運輸的意外,我幾乎沒有失手打破瓷器的經驗,但由於收藏的瓷器目標與荷包相違背,所以我會收一些略有殘缺的罕見極品,遂也開始學習修復瓷器的技術。還不到家,但已經有些進步了。

    瓷器雖易碎,但打破或缺角的情況其實比想像中少得多,只要珍惜愛惜,就要盡人事,聽天命,若還是難免意外,我不會太放在心上,更不會將瓷器束之高閣,本來它們就是當作用品的,即便是極為高昂珍貴的,也是用品。
  • 你也學會修復瓷器了嗎?真是太厲害了!叫歐撒姆老大負笈取經,跟你學一學好不好?

    果真瓷器比較勇健,陶器易碎。要常常使用卻保持完整的,幾乎微乎其微。
    我家也是實用派的,不束之高閣,除非歐撒姆老大的珍貴品不容我使壞(我也拒絕使用),否則都歸入碗櫃中,聽我使喚。
    我覺得清洗時特別容易受遭殃,但我還是偏愛陶器,少遇上心儀的瓷器品。(你的收藏,我只能遠觀@__@)

    Moon 於 2011/04/21 17:22 回覆

  • Chien Lung Chuan
  • 生日快樂,梅村先生。
    連我也看過不少你寄給月貞的明信片,張張美麗,
    雖然我也看不懂文字內容。
    這年頭那麼勤於寫紙張書信的,我所認識的,大約只有你們夫妻倆了。

    豆腐皮的赤味增看起來非常美味,不過沒有詳細介紹。
    茄醬酒燒豬排看起來豪華澎湃,
    作法卻是一如往常令人驚異的簡便,
    回到了家,喘口氣,
    又可以過最安心的生活,吃最想吃的菜了。
  • 謝謝LC, 我一定轉達你的祝福詞給他聽,感謝你。

    關於豆腐皮的赤味噌,簡單到不行:
    就是把豆腐皮切條狀,直接放入滾水中煮一下,再把赤味噌調水溶化,就成啦!
    但要注意的是:所有的味噌一經沸騰就會消逝香氣,千萬不可煮沸。也就是說,在水滾了以後調入味噌,還沒再滾的狀況下,就熄火完成。
    只要記住這點,還有掌握到適當的味噌量,就萬事OK了。

    Moon 於 2011/04/21 17:28 回覆

  • 玫子兔
  • 平時如膠似漆的夫妻多日不見,再見時當然來個大大的擁抱才能一解相思之苦~好個恩愛夫妻倆~真是羨慕人啊~~月光食堂的美食總是簡易上手又特別挑逗人的味蕾~要努力向Moon學習~~
    Moon對梅村先生的愛意充滿在文字與菜餚中,幸福的梅村先生今年的生日不致於太過感傷了,祝梅村先生生日快樂~工作順利!
  • 好有味道的頭像!是玫子兔嗎?是咪將?好可愛。

    謝謝玫子兔的祝福!丈夫他每一天上班總是笑容滿面跟我揮揮手,回家時,也是開開心心的,他是樂在工作樂在生活的男子。
    最近晚間的騎車運動,添了兩個小跟班~Popo和Non-non,
    兩位小跟班讓他健身運動起來更愉快,但也更分心了,他可要顧好小跟班的行車安全,無法馳騁天涯,少了一點快感,卻多了一份溫暖。
    擁有家庭的我們,說穿了,似乎就是多了那份相扶相守的溫暖,少了隨風聽風的自由豪邁呀。:)

    Moon 於 2011/04/22 14:16 回覆

  • 玫子兔
  • Moon~這頭像是咪將,而且是她自拍來的,我都不知道她怎麼拍的~她常拿相機自已亂拍,有時會拍出意想不到的照片,我很喜歡這張所以就換囉~
    樂在生活是最幸福的~家人就像自然湧出的快樂泉水,源源不絕~
    原來最近騎車多了兩個小跟班呀~那騎起來就不孤單了,不過真的會分心來照顧兩個寶貝~但,開心就好^^
  • 是嗎?咪將真是天才!
    以後就把相機交給她好了,玫子兔來當Model!^////^

    Popo曾經騎車撞過車(小一),而且是我不在場的時候發生的,我老公載著Non-non往後一看衝撞的鏡頭,以為小命沒救了。。。
    所幸,他命大,坐上急救車被搬進醫院照X光,發現腦部沒受損,撿回一條命。
    所以,老公對兩小騎單車,都會緊張得不得了,但又無法拒絕,心情很複雜咧。

    Moon 於 2011/04/22 22:15 回覆

  • 玫子兔
  • 是胖爸...為了想換新相機,把現有的相機拿給咪將當玩具玩...沒想到就此玩出興趣了!偶爾都會跟我說要借相機~我當MODEL喔...偶爾啦XD

    就說Moon的家庭也跟我二姐很像,我二姐的小兒子也曾車禍,還好也是沒大礙!不過大人可不放心了....畢竟生命重要!
    我看梅村先生可緊張囉...要騎車還要顧小孩...壓力很大喔!
  • 玫子兔的二姐家也遇過類似車禍?那真是叫人捏把冷汗!
    孩子的身子輕,受創力較少,要不被撞到騰空兩尺又落下,還頭部先著地,只得輕傷全身而退,眞該感謝老天爺!

    我家也打算把舊相機交給孩子,讓他們去當攝影師,我們當麻豆,也是挺不錯的。
    上一篇在櫻花樹下,就是Popo幫我們拍的。要他看鏡頭讓我拍一下,很難;但請他當攝影師,他可是樂意得很呢 ^____^
    祝妳晚安,也感謝妳的關懷留言,好好睡 ~♥

    Moon 於 2011/04/22 22:30 回覆

  • Sophie Hung
  • Dear Moon,

    我又跑來打擾了,每次冰箱有食材卻想不到新方法來變花樣時,妳的blog就是我的救命寶典,今天試著學妳做了茄醬酒燒豬排,帶點酒香的醬汁跟豬排出乎意料的搭配,我從來沒想過要這樣做醬汁,又學到一招了,謝謝妳! :D

    所以一如往常的,請容我厚顏的分享我的成品圖:

    http://images.plurk.com/evxA-1akxjEXzn8ONV0ArPQzlQV.jpg

    等待醬汁洗禮的豬排

    http://images.plurk.com/evxA-2RUAKgyhOkYVbMEZFm145S.jpg

    大功告成!

    Moon還有好多我想學著試著做的食譜,有做新的食譜的話我會再不要臉的來秀給妳看的! ;)
  • Sophia ,
    好棒!豬排看起來香滋滋的,好溫潤的感覺!哇。
    謝謝妳!往後也歡迎你隨時分享新菜色! :)

    Moon 於 2013/09/19 08:03 回覆