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天氣溽熱依舊 , 蟬聲卻守時地從夏日風景中淡去 , 提示著暑假即將告一個段落 , 

這一個多月 , 在艷陽下為孩子快遞的晚飯便當 , 也終於走到了最後一趟。

降火水漾的番茄是我和 Popo 的最愛 , 我炒了一大鍋番茄肉醬 , 打算晚餐拌義大利麵 ,

下午做個披薩吐司便當給他 , 一舉兩得。

披薩吐司的外皮是一般燕麥雜糧麵包 , 厚度比較傳統的披薩皮厚 , 加強飽足感 ,

縱切兩半 , 先輕烤一下吐司 , 取出鋪上奶油、番茄肉醬、起司粉之後 , 再進烤箱。 

 

 

簡易的番茄肉醬 :

 

 

材料 : 牛豬絞肉 ( 比例 7:3 , 350g )、洋蔥一顆、番茄肉醬罐頭一罐

調味料 : 番茄醬、醬油、黑胡椒、鹽、牛至 (Oregano)、肉豆蔻 (Nutmeg) 

  

做法 :

 

洋蔥先切丁 , 微火炒成淡棕色後加入絞肉充分炒熟 , 再倒進市販的番茄肉醬。

以胡椒鹽、番茄醬、醬油調味 , 再斟酌灑點牛至 (Oregano)、肉豆蔻 (Nutmeg) ,

     塑造出味道的層次。 

 

  

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把燕麥雜糧吐司縱切成半 , 先輕烤一下塗過奶油 , 再添上番茄肉醬、披薩起司粉、毛豆 ,

再推進烤箱 , 直到起司融化牽絲即可。

便當盒中除了四片披薩吐司 , 也裝進了小番茄七八顆。  

 

 

 002.JPG

 

 

小學六年級的暑假 , 你還記得嗎 ? 我記得很清楚 , 那年夏天 , 我們過得特別煎熬!

身為手球隊隊員的我沒有暑假 , 依舊每天七點半到校 , 從早到晚不停地練球 :

體能鍛鍊、踢蹲跑跳、傳球射門、攻防演練 , 一圈又一圈的繞操場、爬樓梯、曬太陽 ,

日子過得比平常上學的時候更漫長。

除了說不盡的筋肉疲乏 , 加上教練的嚴厲訓斥 , 動輒得咎的心驚肉跳 , 教人苦不堪言。

唯一感到欣慰的是 , 班上同學輪流為手球隊煮鹹稀飯、蔬肉湯麵 , 讓隊員更衣後飽餐一頓。

吃完 , 我們就躺在兩張並排的桌子上午睡 , 微風穿越了教室門窗 , 把身上的汗水和鎖在眼

的淚珠 , 一併吹乾。

  

 

020.JPG

 

 

小六暑假過後不久 , 我們取下了全省國小手球錦標賽冠軍 , 圓了教練十六年來的夢想 ,

隊上的多名隊員成了國家選手 , 遠征海外 , 也依序被保送到體育大學 , 當了體育教練。

那年的汗水淚水 , 酸鹹苦澀交纏的滋味 , 至今仍在腦海中溫存。

我想 , Popo 咬牙苦讀的小六暑期 , 也將成為他回憶箱中的寶藏 , 如我一樣。

 

黑貓送完了這份披薩便當 , 嘴角掩不住笑意 : 媽媽終於完成了最後一道「暑假作業」! 

沖泡一杯宇治抹茶Green Tea , 投入快要溢出來的冰塊 , 渾身一陣沁涼 ♪

 

 

029.JPG  

 

玻璃杯中放入三小匙 <約15g> 的宇治抹茶Green Tea , 斟120ml 的開水攪拌 , 置入冰塊即可。

 

 

 

  

 

 

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Moon's 月光食堂

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留言列表 (15)

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  • 番紅花
  • 嘿,我終於是moon的頭香了,

    大美人,午安 !
    今日往山中行,嬋兒雖然高叫,但還是感覺很微弱,
    我想這炙夏,讓蟬兒都受不了,神戶那是否也熱到讓人昏沉?
    不過我還是做了地瓜稀飯紅燒茄子綠竹筍和嫩嫩的絲瓜
    先生就是愛在家吃飯,廚房再熱也得受著...
    你這批薩就讓我當作開學後的第一份便當吧,
    配冰抹茶,太優!這靈感好!


  • 番紅花小姐,好久不見 ♪

    神戶的殘暑逼人,天天還是逼近35℃的高溫,街頭常常傳來「小心中暑」的廣播車,電視新聞也時常在更新高溫紀錄的數字。

    只不過,高校野球一閉幕,早晚就見秋意,清晨的蟬聲式微,傍晚的秋蟬響起。今天的山中之旅,一定很清新愉快吧?

    台灣的小學何時開學呢?我們在9/1開學,新學期,不遠了。。。

    Moon 於 2010/08/22 18:26 回覆

  • 蒲公英
  • 親愛的月:想妳把自己比喻成黑貓宅急便.便不經莞爾!!
    看著月光食堂,我只能說孩子能夠吃著媽媽的現製便當,真的是好幸福!
    沒有比這更好的応援了.
    祝福po-po
  • 非常需要妳的祝福,我和Popo都是,謝謝蒲公英!

    同樣是天天早起做便當,家有應考私立中學的兒子(妳的昭太郎才小五)的媽媽同志,
    說起話來,心有戚戚焉哪。


    Moon 於 2010/08/22 22:30 回覆

  • 明珠
  • 我家換了新電腦,卻看不到披薩土司,但我可以想像一定是色香味俱全! Po-Po看了、吃下後鐵定活力充沛, 完成暑期的最後衝刺!
    盛岡也好熱, 秋老虎正虎視眈眈呢…
  • 明珠,好想給妳一個法式擁吻(見面時的招呼禮)好久不見,妳好嗎?
    去了一趟法國旅行了嗎?玩得愉快嗎?我一直想念著妳。同時,也期待著妳的旅遊點滴。

    盛岡也熱嗎?小加茂和妳先生一切安好如故?見到你來,真開心!
    看不到披薩吐司圖,全都放諸腦後了,哈哈。

    Moon 於 2010/08/22 22:37 回覆

  • 蒲公英
  • 哇是不禁莞爾又打錯了.,.>_<''
  • 沒問題,蒲公英小姐不必罰寫,別掛心。 ^____^

    Moon 於 2010/08/22 22:37 回覆

  • 微齊
  • 用這道充滿活力歡樂的披薩,為酷暑黑貓的急迫腳步,劃下句點,是你給POPO的小俏皮!
    我想,將來不只POPO對於小六暑期的揮汗苦讀將永誌不忘,
    你在廚房奮戰路上奔波的這個夏日,也將成為美好的回憶哪。

    辛苦了,你是他的戰力補給中心。
    後方糧草穩穩當當,前方打戰的人兒可以專心致志,
    你們合力演出了一場精彩的夏日傳說。
  • 微齊,

    謝謝妳的鼓勵 ♥
    雖然那位大公子老是酷酷地不予置評,但那天晚上回家他說:披薩吐司好吃,可是吃不夠,下次再裝多一點啦。。。哈!

    我對小六暑假的記憶十分鮮明,我想,他今年的暑假應該也會讓他記一輩子吧?因為,那段日子真的不是普通的辛苦!
    但一切的付出,都回到他自己的身上,沒有比這樣的耕耘,更令人安篤的了,妳說,是不是?

    黑貓暫時功成身退,我真的舒了一口氣。呼~(微笑)

    Moon 於 2010/08/23 09:10 回覆

  • gosAn
  • 辛苦了! 黑貓姐,暫時功成身退,下次是換 Non-non 囉!
    有了這次"短期打工"經驗,再來更能得心應手,沒問題的。
    歐買尬~~想不到嬌柔的黑貓姐竟然曾是手球隊隊員 ?!
    印象中我國小的手球隊隊員每個女生身高都偏高,手長腳長,
    大都留短髮,每天穿著體育服上學,看她們練習時,狠的呢!
    黑貓姐也曾是這樣的一員嗎? 或許女大十八變是真有其道理的,
    辛苦的努力與偷流的淚水最後拿到總冠軍,真是美好的回憶啊!

    我國小的成績還不錯,平均都在前十名,畢業考滿分第一名,
    小六暑假我一個人回學校玩秋千,盪的太高撞到後頭的籃板,
    當場摔到地上躺了幾分鐘不起,奇怪的是一點也不痛也沒腫,
    更奇怪的是,至此之後,上國中,考高中,進大學,
    我的成績再也沒進過三十名以內,這是我對小六暑假唯一的回憶了....。
  • gosAn ,

    讀了你的小六暑假的回憶,原本哭笑不得,最後還是忍俊不住噗哧一聲!
    你真寶貝啊!
    別說你的國中、高中、大學的成績表現如何,光看你的日文檢定一下子就得到二級合格,用日語寫回應寫得嚇嚇叫,幽默風趣地說笑說得有如行雲流水,就知道頭殼沒撞壞,安啦!!

    說起往年英雄事蹟,幾乎沒人會相信,因為我已經退化成爬山都會喘的軟腳仔。
    不過,本校手球隊真的是南征北討拿遍各種手球錦標賽的冠軍,小學的班級畢業照,我就是捧著一個好大好大的冠軍盃合影的(總共竟有十幾個咧,嘿嘿。)從小五打球打到小六,像進了魔鬼訓練營一般,日子過得有如煉獄。
    現在回想起來,若沒有那一段光陰,我的小學歲月一定是蒼白一片吧?低頭感謝那份接受鍛鍊的苦日子。

    Moon 於 2010/08/23 09:44 回覆

  • 蒲公英
  • 早安月~
    我認為我們都很努力~該給我們自己鼓掌拍手\ 0 /
    並且在內心的那份對生命的熱忱對生活品質的重視
    在進行的同時,自然地引導孩子也體驗了那份認真與美學
    (讀之每每感動)真如酷熱的陽光下的一流清泉般....
    祝福月全家祝福天下有心的父母.
    (暑假進入最後一週,今天開始進入戰鬥的最後階段了,go~go~go)
  • 蒲公英,早安 ♪

    暑假進入最後一週,家中兩個小傢伙不但還沒解除警報,由於之前的補習班習題有如海濤襲捲,無暇他顧,剩下的最後一週才正式進入衝刺,響著惱人的趕作業警報。

    「ファイト!ファイト!」我一邊加油催促一邊祭出水果點心,巴望著他們快快結帳還清「帳單」,要不,真的難以放鬆心情迎接新學期。第二學期是行事演練集中的學期,運動會和音樂會相繼推出,真擔心Popo難以兼顧。

    加油!妳和昭太郎忙完了現階段任務,就可以好好計畫去玩玩!祝妳們這一週過得開心爽快!


    Moon 於 2010/08/23 10:21 回覆

  • Luc
  • moonmoon~
    我記得我的小學六年級暑假喔!!
    因為長的高所以被教練拎著去加入藍球隊:P
    但是完全就是偷懶的那個!!!
    反而熱衷於童子軍呢(童軍唱歌的比賽還得了北市第三名喔!!)

    他們好幸福!!有好多種巧思的愛心午餐!!
    可是你說你是黑貓真的好可愛喔XDDD


  • 小仙,

    妳的可愛的親親頭像,教人心頭甜蜜蜜的,好喜歡 ♥

    我跟小仙剛好相反,我長得很袖珍卻被拎去當手球選手,還兼任田徑選手(!)除了跳遠得了全市第六名,其他的都做得不上不下,讓我好生掙扎!
    因為無法拒絕甄選結果,又無法中途離隊,只能硬撐到小學畢業,(我的導師兼教練竟然也是我媽媽的老師,厲害吧?)吃的苦頭跟人一樣多,成就感卻太少,讓我挫折得很深。
    還是童子軍來得妙!中學曾代表學校去參加童軍技能檢測,因此跟童軍隊隊長談了小而短暫的初戀~~

    故事還真多,我啊。

    Moon 於 2010/08/23 18:03 回覆

  • iamjanepili
  • 原來Moon小時候曾被嚴格操練過,
    有如此輝煌的戰果啊!!
    看著妳的小六記憶
    從早到晚不停練球、踢蹲跑跳、便球射門.......
    看得我都熱到流汗了(心裡的汗?!)
    愈是被操練過,這樣的記憶就愈是鮮明,
    我還真記不起我的小六暑假了呢:p
    這披薩吐司真誘人,
    連我看了都忍不住想大咬一口耶
    (中午又只吃了bb剩下的湯,現在肚子咕嚕咕嚕叫:p)
    還有那宇治抹茶....
    顏色真是美麗,我好喜歡那個杯子
    拍的.........
    (哎喲~~我又想不出形容詞了,那個,就麻煩Moon自行填人啦:p真是書到用時方恨少吶>_<)

    by Fei
  • Dear Fei ,

    因為我的小六過得太慘烈,所以刻骨銘心,忘也忘不掉。Fei 的小六一定過得無憂無慮,天下太平,因此印象不深吧?

    謝謝妳喜歡我做的披薩吐司,勤做麵包的妳,一定也常如此變化花樣吧?若有甚麼其他的創意版,歡迎賜教,我想多多學習。

    那玻璃杯是梅村先生的最愛,一格一格的「市松」圖樣是由金箔貼成,不規則的手工線條,樸趣橫生,斑駁的印痕,添加歲月的趣味,謝謝妳的賞識!我也喜歡它。


    Moon

    Moon 於 2010/08/23 18:14 回覆

  • jennifer0531
  • 恭喜Moon的暑假作業告一段落!每次看著Moon用文字和圖片紀錄著便當都感受到背後濃濃的母愛,讓我想起以前我剛上國中,我說中午不想吃外面的便當,想帶媽媽做的菜。於是媽媽就買了個保溫功能很好的便當盒,早上為我裝上前一晚準備好的菜餚,每天中午打開便當我都好開心!相信Moon這段送便當的時光在你和Popo的心中都是美好的回憶!

    Jennifer
  • Jennifer ,

    妳的手藝,原來是繼承了妳的母親!
    我想,妳的媽媽一定是妳的忠實粉絲,常常看妳端菜上格子,欣賞妳的食記,樂見看妳吃得津津有味的樣子。

    暑假作業告一個段落,真開心!但本周起恢復成日常的作息,雖然不用再專門跑一趟,只消準備一個便當讓他帶走,我也跟妳的母親一樣,用的是保溫飯盒,因為孩子就愛吃熱的。熱騰騰的飯吃起來特別有味道,從妳的留言,我又得到印證了。

    謝謝妳,Jennifer ♥


    Moon 於 2010/08/23 22:26 回覆

  • 會思考的魚
  • 這份暑假作業真是色香味俱全啊!
    辛苦了!辛苦了!
  • 應該的,應該的,我是黑貓媽媽呀,喵~~ ^____^"

    Moon 於 2010/08/23 22:29 回覆

  • apple3pie
  • 色彩鮮豔的披薩,看了就讓人食指大動呢。我的披薩吐司沒有Moon的那麼豐富,只有新鮮鳳梨、火腿、起司和番茄醬而已,但是這樣簡陋的版本也讓我吃得很開心~Moon的豐富版本,有空一定要跟著做做看!

    另外,沒想到身形清瘦優雅的Moon小學竟然是手球健將呢,這真是令人驚喜的意外! 至於我嘛,那年的暑假好像如往年一般,每天過得開開心心,但功課也是拖延到最後一刻才寫完。那時的作業封面要自己畫畫,只有這項功課是我最早完成的,呵呵。
  • 阿派,

    妳的新鮮鳳梨、火腿、起司和番茄醬的披薩,聽起來有夏威夷披薩的色彩,一定好吃!下次我也要試試,孩子們一定喜歡!謝謝妳提供的點子 ★

    嗯,沒錯,我打手球,只不過中學越區轉學,逃過了當手球國手的命運,要不然,我一定成了魁武的體育老師。
    阿派喜歡畫畫?一直想知道,妳在大學專攻甚麼呢?是繪圖設計?還是其他?新學期何時開學?即將離開台灣了嗎?

    Moon 於 2010/08/23 22:47 回覆

  • emily
  • 我也喜歡熬煮一鍋番茄肉醬, 先飽嚐一頓簡便的義大利肉醬麵餐,
    隔天烤個鋪滿起士的pizza土司當早餐, 還可以再燴煮嫩豆腐, 一醬多吃 !
    而且, 這也是讓我家不愛番茄卻只吃番茄醬的andrew唯一可以大量攝入番茄的方式。

    回想我的小六的時光 (啊~ 好遙遠吶! ), 我的個子更袖珍了, 只能參加樂隊吹笛子,
    早也練, 晚也練, 但不辛苦, 留下的是快樂練習和比賽時緊張的美好回憶!

    Moon辛苦的黑貓任務暫且卸下了, 雖然Popo不比Non-non的甜嘴, 但我相信,
    他的內心一定感知媽媽堅毅的支持的力量, 著著實實地盈滿在每一個愛的便當裡!




  • Emily ,

    咱們倆心有靈犀 ♥♥ 我也常常這樣一醬多吃:拌義大利麵、做披薩吐司、肉醬蓋飯,只要再鋪一層起司粉進烤箱,就成了一道道簡餐,方便又受歡迎的番茄肉醬,幫了我很大的忙!

    Emily , 我也參加節奏樂隊,因為學鋼琴的關係,所以我負責打鐵琴。
    合唱團、節奏樂隊、手球隊、練琴、讀書,一大堆學習,壓得我喘不過氣來,因此發育得特別慢呢,一直都長不高。直到國二,才忽然長高個子,是一個很晚熟的小女生呢。

    謝謝妳的鼓勵,我想妳說得很對,Popo 不懂得撒嬌甜嘴,但他總是誠心誠意地把飯盒吃光光,我也就完全明白他的心了。

    Moon 於 2010/08/24 15:11 回覆

  • 吉兒
  • 這裡的夏天才總算要熱起來耶!
    番茄肉醬真是好吃好用,配飯,麵,麵包都可以。
    不過真的是要煮好大一鍋啊!不然怎麼夠用呢!
    moon小學打手球啊!?好難想像啊!
    那你現在還喜歡球類運動嗎?還是喜歡做運動嗎?
    我國小體育很差啊!哈!討厭跑步或球類運動。
    我沒有運動神經啊,呵!
  • 吉兒,

    加州陽光真的跟我們有時差吼?
    我們這裡實在有夠熱,熱得我都懶得出門走。沒有跑黑貓的日子,變得有點小封閉咧。

    我現在不打球了,退化成只喜歡散散步,以前還有練爵士舞,現在連健跑也省下了,但我很喜歡流汗後的暢快感。因為我愛吃,不多做運動,身材一定走樣。哈。

    Moon 於 2010/08/25 15:36 回覆

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