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拿起附著泥土的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔,刨皮削滾刀,

每位媽媽準備這一道菜,總是胸有成竹,不慌不忙的。大人喜歡,小孩歡迎,幾乎沒有人能抗拒這

鍋甘馨暖香。掌廚的人也安心在熟悉的菜色裡溫故知新,從不變的步驟中吟味著微妙的

也許因為調味,或者因著食材本身,或緣於時令節氣,搞不好換了一個鍋,發現了另一層風...... 

 

對我來說,煮菜做飯不僅為了溫飽,弭息飢渴,也是撫慰心神的一劑。

望著鍋裡裹著油光的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉片,一點一滴成就著自己的味道,

每一份子盡情地詮釋自己,累積成獨自的氣味,您不難想像,這鍋馬鈴薯燉肉將帶來多少寬慰。。 

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