目前日期文章:201207 (6)

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053

 

深夜,燠熱的暑氣不散,超過25℃的「熱帶夜」讓人實在難以入睡。

脖子泌著汗的我,昏昏沉沉地倚在窗邊,巴望著風吹。

可惜始終沒有風,滯悶難耐,於是我打開了電風扇,將風扇背著窗,朝向走廊吹,以便吸引窗外的風灌進屋子內。

風的動線被細心地牽引著,終於很溫吞很溫吞有了小小的動靜,

徐徐的風,透著溽暑的氣息,我得到了最起碼的安慰,酥軟地睡去。。

 

白晝的氣溫飆到了35℃左右,昨天最猛烈的熱浪出現在岐阜県多治見市(攝氏39度),盛夏如火如荼。

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064

 

日本中小學的暑假比台灣來得遲,今天(7/21)才正式步入第一天。

雖然如此,丈夫依舊上班,Popo還必須早起趕赴全市中學的田徑總賽。

跨越週末、周日兩天的運動競技,相當費時耗力:入場比賽的時間只有短短幾分鐘,呆在場邊無法離隊的束縛,卻

被整整綑綁八個小時,哎,難怪他感嘆簡直虛擲光陰......Popo帶著睏意哀愁低頭吃早餐,少了暑假該有的歡快。

 

我在廚房,準備兩人份的便當。

剝開一片片菜葉,清洗,甩乾,併著葉片,沿著纖維,菜刀縱切青翠的紋理,削成了一枚枚的高麗菜絲。

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070

 

現在正是水蜜桃濃密上市的季節。

昨晚剖了兩顆水蜜桃,熟得剛好能輕鬆剝掉桃皮,一掀開艷紅的皮,光溜溜的嫩玉桃肉整個是嬌艷欲滴。

可惜我還不擅長去核,刀子撞進了核果順勢劃了一圈,扭一扭桃肉,果核跟果肉仍然黏得實實的,原封不動。

最後不得不土法煉鋼一片片割下,卻怕捏損嫩肉,又擔心取得不仔細,在使力與不使力之間搞得我冒了一身汗。

 

今天我打算做個蜜桃蛋糕;有鑑於昨晚的實驗,我不勉強剖水蜜桃來做,就用最好的白桃罐頭來試試看吧!

7/13是Popo生日,問他想怎麼慶祝?要甚麼禮物?他總是搖搖頭淡淡地說:「不用了,我真的甚麼都不需要。」

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024  

 

早餐跟丈夫邊吃邊聊天,透過他轉述聽到了平田オリザ(劇場作家)的一句話,輕輕打動了我:

「私には主張したいことは何もない、でも、表現したいことは山ほどあるのです。」

(我並沒有特別的主張,然而,我想表達的,卻有很多很多。)

是啊,沒錯!

時代走到了這裏,想樹立一個新主張多麼不容易?但站在掬手可得的概念基礎上,每個人都擁有「表現」的空間,

就好比無法寫詞譜曲的人,仍然可以用自己的嗓音唱出獨自的抑揚頓挫,那就是一首歌,一首承載著唱者的心思

韻味;即便是平凡無奇,就算自娛也罷,能透過「表達」來詮釋、託付意念,不是很好麼?

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048     

 

等一陣驟雨過去,我出門。

雨勢轉小,有人已經把傘收了起來,而我還繼續撐著。

雨點漱漱落在傘面的聲音,很輕很輕;泥土和青草揉成一股雨天的味道,很特別,卻好熟悉。

 

說起味道,每次路過元町商店街,那家水果店傳來的酸甜果香,隨著濕度溫度微幅變動,鮮活得很。

我們喜歡點一杯Mix Juice來喝,200日圓的綜合果汁,

老闆娘隨興地把熟得快要不行的水果切丁,趁著賞味的最後期限,把多種果實蒐在一起,倒入一大罐鮮奶,

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018 (2)  

 

還沒來日本之前,曾在三商連鎖店叫了一碗「壽喜牛肉飯」來吃,當下就被那碗醬燒回甘的牛肉飯擄獲了芳心!

扒著碗公裡的壽喜燒牛肉,魂魄卻直奔到東瀛去~想像自己若是踏入東京,一定要點一碗吉野家「牛丼」來評比,

看看故鄉的壽喜牛肉飯跟道地「牛丼」有甚麼差距?順便也用味蕾偵察「牛丼」為何占領了庶民飲食的重要位子。

轉眼十五年過去,「牛丼」已成了我在家常常端出的饍點。

丈夫非常喜愛壽喜味的醬燒牛肉,婆婆做的牛肉醬燒(牛肉のしぐれ煮)是他返鄉必點的媽媽菜,我自嘆弗如,

但也常常試著煨煮壽喜牛肉。我發現要做得好吃,肉質當然最具關鍵囉,但煨肉的方法一變,風格也自有不同。

有人強調先用熱水燙肉(霜降り)再煮;有的堅持把牛肉輕炒過後再滷透;有的則重視時間簡縮,用最短的時間

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