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學校開學的第一個星期一,我起床起得比誰都早。清晨五點多,天光漸亮,廚房處於備戰狀態。

從今天開始,除了早餐,還必須趕做兩個男生的便當。醒得比鬧鐘還早的原因,莫非是有點兒緊張?

春天是令人雀躍的初始,有好多事陸續發生了,更有許多新挑戰需要迎接;

櫻花很輕盈地開滿枝頭,投散著若有似無的看顧。我可以說,若少了溫柔的她,往新階段走的腳步肯定無法颯爽!

起碼,我也來準備一個戰鬥便當,為剛剛投入新局面的孩子打打氣吧。

翻翻冰箱,金針菇朝我微笑呢。好,今天來做一道「金針菇肉片捲」,材料做法雖然簡單,味道卻有大將之風。

 

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還記得小學的畢業典禮嗎?你是否也跟我一樣,在驪歌聲中流下了感傷的眼淚?

我甚至連畢業典禮前的彩排片段,都記得好清楚~

當年在最後的畢業生退場時,跟我並肩一起走出五年級所拱出的花環隊形的,有時,是一位我心儀的男同學,

有時,則和一位理著蕃薯頭的男生併在一塊兒。結果,在畢業典禮那天,我是跟那位刮著蕃薯頭的男生一起走

出了學校的禮堂,一陣陣鼻酸,叫人好不難過。

三月二十四日是Popo畢業典禮的日子。時間過得好快,我的孩子就要小學畢業了。

 

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我們提前出門,卻沒有提早到。因為我迷迷糊糊走錯了分叉路,繞遠了一段;所幸,準時地把孩子送進了會場。

鋼琴發表會是在週日下午三點開演,Non-non 被安排在兩點十五分進行彩排。

一定是會場的暖氣開得太暖,我和他不約而同手心冒汗。小小的演奏堂,觀眾們靜靜地把所有的座位填滿。

彩排告了一段落,還有一點時間,Non-non坐回到我身邊,用手指在自己的大腿上彈奏一遍,他一身西裝短褲。

空中彈琴的手指頭,忽然停了 ........ 他囁嚅著:「糟了媽媽,我忽然忘了譜了。」

腦筋一片空白的不僅是他,我也慌了,立即向田中老師求援:「Non-non說他忘了譜,也沒帶樂譜來。。」

 

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春天才露臉兩天,又躲藏了。這下子天氣好像完全撤回到冬季,讓人不得不緊繃了起來。

很想嚐甜!基於身心的需要吧?尤其氣溫降到個位數的日子,就容易特別嗜甜,很依賴甜蜜的慰藉。

但我並不想只純粹用甜點來安慰,反而想嚐嚐濃軟的糖醋肉丸子,來讓自己開開心。

不妨一口氣多做一點肉丸子!因為炸肉丸子需要費一點功夫哩。只要先做好小丸子,再分批搭配不同的蔬菜,

就可以吃得不重複了。

我把肉丸子分兩回合來享用,先與青椒紅椒拌炒,隔幾天再與樸實的蓮藕小姐送作堆,兩款味道,各有千秋。

 

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白天的氣溫17℃,只要離開電視和網路,我很容易被公園裡跑跑跳跳、有時哭有時笑的孩童聲拉走視線,

窗外的陽光很柔和,春天正在開始,花兒躲在苞蕊中的居多,少數綻開的那幾朵,粉嫩得很客氣。

老爸雖知道我們大小平安,但就是放不下心,一扭到電視台海嘯吞地、餘震輻射威脅的畫面,就壓不下憂慮,一再

嘗試打電話。國際電話線似乎很擠,老是打不通的狀況讓他的不安更加膨脹,直到聽見我們的聲音才鬆了一口氣。

其實,神戶這一帶很平靜,孩子大人照常上學上班,除了杉樹林的花粉量驚人,出門要小心過敏,福島第一核能廠

的輻射線外洩,還沒瀰漫到這兒,在地緣上,兩地相距了六~七百公里。

但眼睛耳朵越追蹤即時的情報、艱險的災情,我越會不自主地跌入沈默裡,不曉得該如何沈澱這些浮游的資訊。

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「恐怕今年又要錯過梅花囉。」我覺得好可惜,眼看短暫的花期即將告終。

熬過寒冬才掙得綻放的梅花,特別讓我傾心,可惜我們已經連續三年錯過了梅花;丈夫低聲跟我抱歉。

其實我也明白他在三四月間,工作量達到最巔峰,根本無暇他顧,但對梅花情有獨鍾的我,總感到一絲遺憾。

陽光露臉了,但氣溫冰冷。丈夫邀我一道出門,去京都一處冷僻的觀音寺,看一尊美麗的國寶十一面觀音佛。

這陣子只要一同外出,他總習慣把右手放進口袋,手肘彎起一個幅度,默默等著我把左手攢進去。

要是我乖乖地把手伸進他的臂彎裡,他就會微笑點頭:「瞧,這不就不冷了嗎?」

我報以一個苦笑。因為我非得要邁開大大的步伐,才能與他並肩走,其實我還不太習慣呢。

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「呃....... 這是甚麼?」一條條像粗線條髮絲的東西,到底是啥啊?不會苦苦的吧?

首度遭遇這道烏漆嘛黑的菜時,我不僅怯怯地問了婆婆,還有點舉箸不定,不曉得要不要對它下手。

「妳吃吃看,這叫做『ひじき』(鹿尾菜/羊栖菜),以前的人都說吃了會長命百歲。我加了菜料跟醬油、味醂、

糖一起煮,妳公公雖不愛,可我很喜歡呢。不僅一口吃進了好多營養,高纖卻低熱量,要是不合口就別勉強喔。」

婆婆夾了一把放進嘴裡,嚼得津津有味,我也跟著舀了一湯匙,放進旁邊的小碟子上。不瞞你說,吃第一口我就被

它質樸老實的氣味給迷住了,好想知道是怎麼做的。

婆婆說啊,用乾物ひじき的話,必須要泡水浸軟才行,但市面上有方便的罐裝ひじき可用,直接再加上水煮大豆、

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婆婆的七十歲生日是在兩天前,直到週日我們才湊在一塊兒慶生,

四個寶貝孫子都住在關西,於是婆婆專誠從名古屋過來跟大夥兒會合。

慶祝古稀之壽的午餐是由丈夫的妹妹安排的,就在伊丹車站附近的一家創作料理餐廳,

東西合併的懷石料理,我們也是第一次嚐新。

 

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我點了一杯薑汁蘇打,薑汁讓碳酸氣味遮掩得幾乎聞不到;

不過,當大家一起舉杯祝賀婆婆「生日快樂!」熱烈的撞杯和綻放的微笑成了最美的氣泡,

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鵝黃色歐姆蛋(Omeletteオムレツ)有了馬鈴薯、洋蔥、鮪魚和胡蘿蔔的幫忙,顯得有份量也有厚度了。

最開心的是不必拿鏟翻面,也能做出直徑20多公分的圓形蛋餅,輕鬆卻讓人有成就感,樣子也耳目一新。

昨晚,我煮了一鍋紫紅色的雜榖飯,配上一道棕色筑前煮、一盤鵝黃色的歐姆蛋,除了綠色的薑絲菠菜湯不算,

筑前煮和歐姆蛋都陸續延伸為今早的便當菜,不管當作冷食或熱食便當,都不成問題。

首先,就來做這盤渾圓豐厚的毆姆蛋 ~

 

 

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臨時起意去了一趟名古屋,沒有多加思考理由,只因憑空多出了三天的連假,況且已經一年多沒回去了。

跟婆婆通了電話,確保她人會在家,便匆匆地訂了新幹線車票和旅館的房間,四個人的簡單行囊一打包好,

就連人帶包全丟到電車上去。先搭JR到「新大阪」,再轉搭新幹線前往「名古屋」。

抵達了新大阪,我對雙手空空的梅村先生說:「咱們的行李包呢?」

梅村先生一聽爬腿就跑,衝進了JR的車廂,抓住了欄架上的行李包卻來不及脫身了!

電車瞬間掩上了門,立即在我們眼前啟動,梅村先生握著大拳頭作勢敲打著玻璃窗,哭皺了一張臉,

我們母子三人在月台這頭哈哈大笑,用力跟他揮揮手,目送他被硬生生載往下一站。

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用微波爐料理的「高麗菜肉片千層」,是月光食堂最受歡迎的一道食譜,

但不習慣使用微波爐的格友常發問:一般的鍋具是否也能做得出來?

答案是肯定的,當然可以!而且,當季的大白菜也可以取代高麗菜。大白菜的清甜溫醇,絲毫不比高麗菜遜色呢。

只要備妥蔬菜和肉片,用自己愛用的鍋子清蒸二十分鐘,就可上桌。

若添上白蘿蔔泥+柑橘香醋醬油(ポン酢しょうゆ),白菜千層就顯得更加清雅婉約了。


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Non-non 撫著右邊的脖子說好痛 :「可能是昨晚落枕了吧 ?」他要我幫忙揉一揉 , 按摩一下。

揉了揉 , 還是不見好轉 , 於是貼了一片鎮痛貼布在他的頸子上 , 但那片貼布卻讓他更彆了 , 

斜著一邊的僵硬模樣讓 Non-non 看起來怪怪的。

「也許是發燒了。」他按著自己的額頭說。量了體溫 , 才知道脖子痛的原因是由於發高燒。

約了門診 , 我帶著滿臉通紅的Non-non走了一趟醫院。醫生採了鼻液做了檢查 , 特別囑咐說 : 

「這是B型的流行性感冒 , 即使康復退燒了 , 也要待在家觀察兩天才能讓孩子復學喔。」

 

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春天 , 還沒來呢 ; 然而農曆春節 , 已經到了 , 明天就是除夕囉 , 

 我最喜歡的大年除夕夜 ........

全家人若能聚在一起圍爐守歲、嗑瓜子聊天 , 不怕輸贏的人 , 還可以拼個撲克牌 , 熱血沸騰 , 

 等震天價響的鞭炮聲一口氣趕走了瞌睡蟲時候 , 一年就這麼熱熱鬧鬧地過了 ,

有點含糊 , 帶著逗趣 , 像泡沫喜劇般藏著誇張的成份。

我喜歡那種大街小巷用力扯嗓互道「恭喜恭喜!」的熱烈況味 ,

讓人忙、讓人微笑、也讓人感嘆 ,

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郵差按了鈴 , 親手交給我一個包裹 , 紅白紙袋的右上角貼著英國女王的郵票 ,

哇~!

我勻了勻呼吸 , 輕輕打開它 ,

裏頭藏著好多好可愛的餅乾寶寶 , 乖乖地躺在搖籃中 , 靜靜蘊放著香 ,

在拍照的此刻 , 甘馨的奶香撲鼻而來 , 很含蓄很持續的那種 , 像小Baby的髮香~~

仔細端詳 , 結著緞帶的兩隻小兔子、胖胖的五枚薑寶寶、數朵花朵星星的手工餅乾列著隊 ,

Moon」字型的餅乾更闖進我的胸膛 , 咚咚咚地擊著鼓 , 心一下子烘熱了起來 , 眼鼻也是。

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纏揉著醬油、酒、味醂、砂糖的照燒料理 , 是最受青睞的家常和菜之一 ,

照燒料理所烘托出的光艷芳醇 , 魅力自然不在話下 , 加上照燒的應用多端 , 除了雞肉 , 也可

調魚 ....... 說到照燒魚的柔嫩濃郁 , 那眞叫人頰齒留香 , 雖是簡單家常卻令人難忘。

在日本 , 照燒鰤魚最經典也是最基本的一款 , 因為鰤魚的肉質細緻 , 在照燒之下 , 更顯風華 ;

但魚料理最怕殘留魚腥及煮得體無完膚 , 如何燒出一道美麗無腥的照燒魚?以下是我的小小

心得

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天光未亮 , 我送走了 Popo和爸爸 , 立刻把束成五大袋的習題紙 , 抱去資源回收站。

占領了我家客廳的紙張部隊 , 終於光榮地解散了 , 結束了最後的升學考 , Popo恢

學生的原來模樣 , 不必入夜提著便當去補習班 , 也不需在拂曉前出征去考場。

學考的這四天 , 我和丈夫凌晨五點就幽幽醒來, 六點叫 Popo起床 , 七點摸黑趕赴考試 , 

一月的清晨七點仍是漆黑一片 , 氣溫徘徊在 0℃上下 , 墨色的天空映著微弱的月光 , 隨著

 時間淡淡隱去

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他看到我端出來的甜菓 , 驚嘆了一聲:「這是妳做的?妳也會做和菓子啊?!」

這下子 , 我也怔住了。

我只不過把紫蕃薯加熱後搗成泥 , 灑上砂糖鮮奶和香草油 , 再用保鮮膜扭一扭 , 整整形狀 ,

最後用蛋黃鍍上表面 , 放進烤箱 , 就這麼簡單。

會被誤認為一帖精緻費工的和菓子 , 一定是紫蕃薯長得太嬌艷了 , 我想。

 

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除夕那天飄了雪 , 在神戶過年 , 很少遇見雪的 , 今年的冬天奇冷 , 連聖誕節也是雪花紛飛。

我把日記做了最後書寫 , 一邊翻閱一年來的記錄 , 有幾頁日記的空白處 , 我也無心填補了 ,

只換上 2011年的內頁 , 一疊潔白的紙頁就像一張張純粹的期許與祝福。

窗外落著細細疏疏的雪花 , 彷彿告誡我們最好守在家中。我寧願待在家 , 可是爸爸約了大小

上館子吃飯 , 慰勞一年來的辛勞。走在路上 , 孩子的腳步輕盈地像活蹦蹦的小兔子 , 偶而抬起

 快活地跟我說話 , 嘴巴冒出了水氣的白煙。

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如果有足夠的時間 , 可以一氣呵成的 ; 但十二月就是這樣奔忙 , 無法湊出一個完整的工作天 ,

因此七十多張的版畫賀年卡就這麼一波三折做了好幾個星期 , 終於在最後關頭趕工完成了 , 

我們不禁鬆了一口氣。

每一年過新年 , 感覺就是如此相像又如此的不一樣 ~

時間是一樣的走幅 , 冬天的天空依舊乾潔清朗 , 深夜還是聽到街巷中傳來小心火燭的敲竹聲 ,

主婦們照例忙著張羅年菜、添置新裝、灑掃平時疏漏的小角落、刷一刷沒有人會留意的地方 ,

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淡淡的腮紅 , 讓人氣色紅潤 , 臉龐明亮起來 ,

裝飾著聖誕樹的玻璃櫥窗 , 是不是也像寒冬中的一抹小胭脂? 

冷風吹得樹葉凋零 , 蕭瑟的天空讓人縮緊衣袖 ; 但聖誕櫥窗 , 能惹人嘴角上揚心中舒暖。

我喜歡聖誕節 , 喜歡適可而止的歡樂氣氛 , 喜歡一閃一爍的霓虹帶來的鼓動 ,

彷彿在為穿梭過往的行人 , 不疾不懈地加油鼓掌。

 

 

 

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