014

這個星期依然天天帶便當。

改不了夜貓子的作息,每天一大早起床並不輕快。按了鬧鐘之後,總會再躺幾分鐘,用記憶翻翻冰箱,搜索菜單,

等稍微拼出了幾道菜色的版圖,才甘願一腳踢開棉被,把自己推到廚房去。

 

有時會在冰箱遇到構想之外的東西,靈機一動,湊出了新鮮的組合。那是小小的冒險,也是集中精神的創作時刻,

便當在手中逐漸成形,當我交給孩子,我領到了微笑與寬心。透過食物,可以傳達了季節、味覺與心情,

我喜歡。

 

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029

常常想不起來一直叫自己別忘記甚麼。直到走進浴室,扭開了蓮澎頭才想起:啊,沐浴乳用光了! 

杵在瓦斯爐前才驚覺:哇~胡椒粉沒了咧.....。  

我唰唰唰寫幾個字在紙上,想抓幾把流瀉指縫中的流沙,幾篇便當生活隨筆就是這樣寫成的,

有的即時貼到facebook上;我想,不妨也讓這幾篇放在這兒吧~樸素的便當菜和幾則日常的細微,為了不忘。

  

 

9/2 (雨)

不管年紀多大,開學第一天總是讓我感到緊張,微微害怕。不必揹書包上學了,我不過跟著孩子丈夫一

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029

004

窗外的綠,延展著生命力,

蓊蓊鬱鬱,夾著蟬聲與鳥鳴,窗緣框住的藍天翠綠是看不見丈幅的景深。

我喜歡晀望窗外,想著沒有邊際的渺遠,飄飄忽忽的,沒有形狀也沒有方向;說我發呆,才貼切吧?

 

暑氣灼人,我們踩著碎步躲進樹下,那種被林蔭庇護的安慰,與從你手中遞來的抹茶牛奶果凍一樣,

那麼溫柔、香薰、單純,讓人身心安篤,唇邊沁涼。

 

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046

 

外酥內軟!

走在烈陽下的我被烤得乾扁枯黃,跟浸溺在蛋奶隨後拿去煎的法國吐司,有幾分像。

暑假的閒散,讓我連四肢末稍都覺得飄飄浮浮的,少了時間、責任感的催迫啊~

一整個外酥內軟。

 

情勢逆轉。

現在,蟬聲再怎麼嘶喊也打擾不了我的睡眠了,

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056

 

家的四周被綠樹拱著,知了的響聲更貼近也更激烈,每天早上六點多牠們準時叫囂,在聽覺尚未麻木之前,

鬧鐘是派不上用場了,即使不想照著往常作息,也不得不醒來。

 

日本學校比台灣起跑得晚,上週五(7/19)才放暑假,九月初開學,前前後後只有一個月半。

孩子不必上學,偶而還是得返校練球、練田徑;不過早上只需要招呼丈夫吃早餐,他做早操伸展筋骨的時候,

我捻開瓦斯爐的爐火煮紅茶、煎蛋做沙拉、烤麵包,時間流動得悠悠緩緩,白晝儘管很長,我沒有一絲煩躁感。

 

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207

 

丈夫在車站搜到一張巴士旅遊的宣傳單。他拿著那張遊覽巴士的傳單跟我說:

「曉得嗎?京都美山有一座山村部落,保留了日本故鄉的原始景致,依山傍水,居民晴耕雨讀。

那裡杵著一棟棟數百年的茅茸古屋,昔日的交通不便使得那些老厝得到了完整的保存。不過現在,

只要從『JR京都駅』轉車到『JR園部駅』,搭上只在周末假日運行的周遊巴士,便可一探山村的懷舊風光,

要不要去?」

 

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013

 

高溫竄到灼燒的地步!即使撐著洋傘出門,若少了樹木的庇蔭,別說是人,連柏油馬路也快被日頭融到冒煙~

我們一塊走進電梯,電梯門一關,氣溫立刻加乘了一倍,就像闖進了「三溫暖」的烤箱,嘴巴下意識抿緊起來。

梅村先生用樂天派的口吻自言自語:

「啊~真熱!叫人不舒服的夏天啊,真好。 (あ~あつい!こんな気持ち悪い夏が、いい!)」

 

越是任務艱苦、天候惡劣的日子,他越是帶著微笑出門,手上提著一包我託他拿走的垃圾,轉頭跟我說一句:

「啊媽媽,今天又是辛苦的一天,妳也要加油喔!」梅村先生的嘴角不忘上揚著。

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033

 

我有一罐醬醃鳳梨,是Joyce千里迢迢從台灣帶來的。

 

去年十一月,我和她相約在Hotel Granvia OSAKA,那是我們第一次的約會;不過當時,

我只在誠品書店翻閱過她的書,在Facebook跟她聊過話,却不曉得佳人的「廬山真面目」(沒看過她的照片)

那天我癡癡地等,不管她將從哪一個角度冒出來,心中充滿了期待。

當她拉著大行李抵達,一臉笑容朝著我來,我不懷疑,眼前這位清秀素顏宛如大學生的女孩就是Joyce!

她說早上清晨五點多就起床攔車趕赴機場,飛來京都賞楓的旅行,是匆忙日常中的一個喘息。

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019

 

「要哪種口味?」

偶而很想吃冰淇淋哩!糟糕的是每次上館子吃完正餐,服務生一定馬上問:要點哪種冰淇淋?

「嗯,我要抹茶的!最好別太甜,但一定要很香~很濃~的。」

反正這麼熱的天,愈纖細的感覺愈容易融化傾斜,找個融蝕意志的絕妙滋味來嘗,一定不是罪惡!

(自己複誦一遍:一定不是罪惡,呵。) 

 

冰淇淋,

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092

 

三位正在長大的男丁、加上我,我們家總共有四口人。每個月,竟要消耗掉30~35公斤的米(!)

這陣子也考慮要不要換一台十人份的電飯鍋?

因為常常追不及「媽媽,我可不可以再來一碗?」的要求。。(苦笑)

 

星期天的中午,我就不煮飯啦!

(哈不是罷工!)我喜歡趁著大家都在,弄個義大利麵即-時-開-動!

昨天做的和風明太子義大利麵經過小小的改良,滋味濃郁絕妙,而且步驟只有3,非常棒!

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142.JPG_effected

 

兩個孩子的學校都是週休一日制,只有在週日,我才能稍微賴床,慢慢清醒。

我喜歡假日,因為週日的時間流動得特別悠閒,特別愜意;

不容我說,早餐與午餐難免就容易擠得很近很近。

於是,我喜歡做些輕簡的午餐,比如麵食或是壽司.....來區別平日與假日,同時也放鬆節奏感:

我覺得主婦需要一天來舒緩生活的節拍,放慢、放鬆,絕對是療癒疲憊的最好方式,

可以讓我靜靜恢復體力、更新思緒,好讓我有力氣迎接下一個星期的開始!

 

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DSC09977(圖/阮景正)

 

飛機抵達關西機場時,接近傍晚五點,陰天,氣溫22℃,

從盛暑台灣回到神戶,季節像是倒退了一步,日本正處於夏天之前的梅雨季,陰陰涼涼,挺舒服的。

車子把我送到了家門口。拖著大行李,按了門鈴,出來應聲的是Popo!

「媽媽~」哥哥對著視窗叫喚了一聲,想用很稚嫩的鼻音來撒嬌,轉嗓中的他竭盡了所能,

「呵呵呵,」我不禁笑了出來!

一開門,玄關站著瘦小的婆婆、高大Popo、Non-non,大家張開雙手擠著擁抱我,孩子的個頭又抽高了一點點,

「我回來了(ただいま!)」我傾身投入他們的懷抱,好開心,也好疲憊喔。

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再過幾天,即將返台,展開一連串分享活動,為了這本剛剛誕生的書。

這次離家期間,前後剛好兩個星期。原本想默默地走,不驚動任何親人的;

可是家中三位男生正值「成長期」,却毫無掌廚的信心,每天吃飯必須咬著牙冒險犯難也不是辦法,

於是丈夫開口跟自己的母親提了:「月ちゃん將去台灣出差幾天,能不能來神戶一趟?」

我的婆婆二話不說,立即答應:「只要我能幫上忙,當然樂意啊!別讓月ちゃん走不開,放不下心。」

昨晚十點多,婆婆從名古屋打來一通電話,劈頭就問了我:

「月ちゃん,準備好了嗎?」

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048 

在關西機場辦理登機離境的櫃台前,老爸忽然轉過頭來問我:

「當初嫁來日本的時候,一點都不怕?也不緊張?」

似乎沒有多想,我就點了點頭,回了老爸說:「嗯,好像一點都不緊張耶。」

媽媽接著說:「是因為妳會講日本話?」

「其實也不,那時候我的日語,真是破得話都講不清楚呢。」我很快地搖一搖頭否定。

那,是為甚麼呢?

 

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在最後的校稿階段,整個人沉浸在一疊疊列印的文稿中,

終盤的時刻,意志力受到最嚴格的考驗,

盯著密密麻麻的文字,對照著圖片,反覆確認步驟上的流程,是不是準確表達了我的意思?

有沒有遺漏了該修正的地方?能不能再補強?

 

時間的催促,加上個性上的固執,做書的過程是一場波濤洶湧。

湍急中,我拼命想確認自己的位置,與可敬的戰友(編輯和美編)一起並肩做戰,有時,也出現了拉鋸,

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016

 

由牛皮紙包覆的一個國際包裹,飄洋過海而來,

裡頭裝著一包令人驚喜的小禮物~是澎湖的「海風日曬麵線」耶!

哇~我第一次見到這麼文雅的麵線!!好美。

聽說台灣的手工麵線都帶著鹽分,主要是為了強韌麵線的彈性,好禁得起反復的拉扯延展,不易斷損。

經歷了海風日曬與人工的揪麵配鹽,手工麵線的美味聚集了大自然的力量與當地人的智慧,令人珍惜。

 

該怎麼煮這三綑澎湖麵線,才不枉費了素材的美及贈物者的心?

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049

 

豌豆的青翠帶著春天的氣息,很溫和,一派小家碧玉的氣質。

我喜歡婆婆煮的豌豆飯。白飯渲染著豌豆的色香,芳草微綠中有淡淡的豆味,很質樸。

婆婆習慣把豌豆跟飯一起煮,做法十分簡單:就是從豆莢取出豌豆,直接放進白米中,照一般的煮飯手續放進電鍋

,水量一如往常,只要撒上一點鹽巴和酒,按鍵開煮,就行了。

 

豌豆與白米一起炊煮,味道樸實溫醇,可惜經過半小時的燜煮,豌豆的顏色褪成了青黃,不再翠綠。

若想煮出一鍋青翠的豌豆飯,又不失豌豆風味,該怎麼做呢?待我告訴您.........

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085  

 

進入三月,日子慢慢由寒色調轉為暖色系。

春暖乍寒,梅花開了,櫻花未綻,艷紅的草莓還在架子上,

趁著這個機會,我想做一道簡單的和式點心~草莓大福。

只要有白玉粉、白豆泥、草莓、太白粉、砂糖和水,準備就緒;沒有白餡泥,當然可以用紅豆餡來做!

(其實紅豆餡才是最常見的,只不過我喜歡用白餡來點出草莓的色香味。)

 

圓滾滾的大福有一顆新鮮的草莓居中,使這道點心帶點兒酸,一點兒清醒,不讓甜滋滋的大福全淹沒在蜜糖裏。

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037

 

喜歡吃豆腐。

寒冷的冬天,尤其喜歡吃熱呼呼的豆腐!

豆腐除了下湯、煎、煮、烤、燒,拿來煨也是非常可口的。

 

想做一道在豆腐心崁進肉餡的工夫菜,不妨選擇油豆腐!

經過油炸過的油豆腐皮表四周,不僅滋味馥郁而且彈性強韌,鑲崁肉餡也就易如反掌,不易破損。

 

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289

 

特別喜歡除夕夜,不只因為年夜飯和圍爐守歲,而是單純湧出一股蓄勢待發的心情,好像就站在拉滿弓的弦上,

很奇妙,幾近自我催眠的樂觀。

過年,我們理所當然地晚睡晚起,要是初一放晴,那份高漲情緒就延伸得更徹底了;不管多冷,也無損那份高昂。

太陽灑下的色澤被冷霜篩釋了,沒有純金的溫暖,倒像銀燦的光,如日系雜誌出現的藍調畫面。

 

已經好多年沒回台灣過年了。以往,每逢春節我就莫名的惆悵鼻酸;近年,竟然漸漸平緩,尤其盯著臉書上不斷

更新上桌的彭派年菜,十全十美的大魚大肉,不覺輕輕打了飽嗝,一點都不餓了。

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